家常天麻燉雞的做法

  天麻的碳水化合物含量豐富,碳水化合物是構成機體的重要物質;儲存和提供熱能。你瞭解天麻燉雞的做法嗎?今天,小編為大家推薦。

  家常天麻燉雞的食材準備

  • 主料
  • 一隻
  • 天麻

    10g
  • 花旗

    20g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 清水

    三碗

  家常天麻燉雞的具體做法步驟

  1.雞殺好斬大塊用鹽抓勻

  2.天麻洗去灰塵折斷放入

  3.加入煲開的花旗水

  4.隔水燉煮半小時左右

  5.喝湯,吃肉

  怎麼辨別天麻的好壞?

  天麻塊莖呈橢圓形或長條形,略扁,皺縮而稍彎曲。長3~15釐米,寬1.5~6釐 米,厚0.5~2釐米。表面黃白色至淡黃棕色,略透明,多不規則縱皺紋,有縱皺紋及由潛伏芽排列成的多輪橫環紋,有時可見棕褐色菌索,具點狀痕點或膜質鱗 葉有時可見棕黑色菌索。頂端有殘留莖基***春麻***,或為紅棕色至深棕色鸚哥嘴狀頂芽***冬麻***,末端有自母體麻脫落後的圓臍形疤痕。質堅實,不易折斷,斷面較平坦,角質樣,黃白色或淡棕色。