家常天麻燉雞的做法
天麻的碳水化合物含量豐富,碳水化合物是構成機體的重要物質;儲存和提供熱能。你瞭解天麻燉雞的做法嗎?今天,小編為大家推薦。
家常天麻燉雞的食材準備
家常天麻燉雞的具體做法步驟
1.雞殺好斬大塊用鹽抓勻
2.天麻洗去灰塵折斷放入
3.加入煲開的花旗水
4.隔水燉煮半小時左右
5.喝湯,吃肉
怎麼辨別天麻的好壞?
天麻塊莖呈橢圓形或長條形,略扁,皺縮而稍彎曲。長3~15釐米,寬1.5~6釐 米,厚0.5~2釐米。表面黃白色至淡黃棕色,略透明,多不規則縱皺紋,有縱皺紋及由潛伏芽排列成的多輪橫環紋,有時可見棕褐色菌索,具點狀痕點或膜質鱗 葉有時可見棕黑色菌索。頂端有殘留莖基***春麻***,或為紅棕色至深棕色鸚哥嘴狀頂芽***冬麻***,末端有自母體麻脫落後的圓臍形疤痕。質堅實,不易折斷,斷面較平坦,角質樣,黃白色或淡棕色。
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