水晶月餅怎麼做好吃
剩月餅,乃整收於乾燥風涼之處,至歲暮分用之,曰團圓餅也。下面是小編為你帶來的水晶月餅的做法,一起來看一看吧。
水晶月餅的做法
水晶月餅的材料準備
水晶月餅的步驟
1.將水晶粉和50克清水混合攪拌均勻
2.將糖漿和清水50克混合均勻,加熱至沸騰
3.倒入步驟1中拌勻。
4.攪拌好後放入鍋中,大火蒸至10分鐘
5.至凝固變透明
6.等完全冷卻好後***要不會黏手***,就可以切割整形包餡料了***餡料不可貪多,包出來才好看***
7.包好了,收圓
非傳統月餅
茶葉月餅:又稱新茶道月餅,以新綠茶為主餡料,口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉,較有新鮮感。
保健月餅:這是前年才出現的功能月餅,有人蔘月餅、鈣質月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。
象形月餅:過去稱豬仔餅,餡料較硬,多為兒童之食;外觀生動,是孩子們的新寵。
黃金奶油月餅:餅皮奶油味十足,色澤呈黃金色,口感極佳。
迷你月餅:主要形狀小巧玲瓏,製法精緻考究。
雜糧月餅:原材料採用五穀雜糧,口味鮮美、健康時尚。
榨菜月餅:是浙江杭州特色食品,由榨菜、鮮肉等做成。含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。
8.做好後就壓入模具,把空氣擠出才能有好看的花紋,裝在模具後冷凍10分鐘讓它定型再脫模
▸ 水晶月餅怎麼做
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