簡單的炒菜食譜有哪些製作方法

  對於上班族來說每天的工作已經很累了,不會想再去製作菜餚了,其實有一些炒菜製作方法可是很簡單易學的,那麼你知道有哪些簡單的炒菜食譜嗎?以下是小編為你整理的簡單的炒菜食譜,希望能幫到你。

  簡單的炒菜食譜:燒烤風味土豆片

  食材:土豆,油,孜然粉,辣椒粉,蔥

  做法:

  1.土豆去皮,切薄片,放入清水中浸泡片刻,洗去表面澱粉

  2.洗淨的土豆片用廚房紙擦乾,刷一層油,撒上鹽、孜然粉和辣椒粉,拌勻

  3.放入微波爐,加熱2分鐘,取出翻拌一下,繼續加熱2分鐘,吃前撒少許蔥花即可

  簡單的炒菜食譜:青椒炒雞肉

  材料

  雞腿肉430克,青椒3個,鹽2茶匙,生抽3茶匙,糖1茶匙,芝麻油1茶匙,生粉1湯匙,料酒1湯匙,老乾媽辣椒碎1湯匙***可選***,蒜頭2瓣切碎,植物油3湯匙,鹽適量調味用

  做法

  1.雞肉切成小塊,然後用鹽、生抽、糖、麻油、生粉、料酒醃15分鐘左右。青椒去籽切塊。

  2.大火下一半的油和一半的蒜末,爆香蒜末之後,加入雞肉炒,炒至8成熟的時候,盛起。

  3.把剩下的油和蒜末放在鍋裡爆香,然後放入青椒塊,炒至青椒顏色變深開始變軟的時候加入雞肉一塊炒。如喜歡有點辣,可撒上老乾媽辣椒碎一塊炒,炒熟青椒和雞以後,最後撒適量的鹽調味即成。

  簡單的炒菜食譜:家常小炒菜

  材料

  萵筍100克、豬瘦肉100克,大木耳一大朵、胡蘿蔔1根,大蔥1根,大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、幹澱粉、植物油各適量。

  做法

  1、豬瘦肉切細絲,加少許生抽、鹽醃製10分鐘。

  2、萵筍、胡蘿蔔去皮切絲,木耳水發後切細絲。

  3、青紅椒、大蔥切絲,大蒜切片。

  4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、幹澱粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。

  5、鍋內加植物油,燒熱後倒入肉絲,滑開,炒熟。

  6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。

  7、加入萵筍、紅蘿蔔絲煸炒至斷生,放入紅油,繼續煸炒。

  8、加入木耳絲,繼續煸炒。

  9、倒入兌好的魚香汁,翻炒至熟。