鯽魚清蒸好吃嗎及做法步驟圖解

  鯽魚清蒸好吃嗎?當然好吃,此菜製成後,魚肉細嫩鮮美,味道特別好。下面就讓小編來為大家揭曉鯽魚清蒸的做法。

  食材準備

  做法步驟

  1.主料:鯽魚一條

  2.輔料;青椒、紅椒、蔥、姜切絲。

  3.蔣鯽魚洗淨,去鱗、去內臟。在魚身上切一字刀。

  4.反面在魚身上同樣也切成一字刀。

  5.在魚身上抹上鹽、料酒、胡椒粉醃幾分鐘。

  6.將魚放入盤中,倒入蒸魚豉油,放上薑絲、蔥絲。

  7.放入蒸鍋大火蒸10分鐘。

  8.鍋中放入油,油燒熱。

  9.將青椒絲、紅椒絲、蔥絲、薑絲放在魚身上,將熱油澆在魚身上即可。

  小貼士

  1.鍋中水開,將魚放入蒸鍋,再計算時間。

  2.在魚身上切一字刀,是為了更好的讓魚入味。