菜譜家常菜做法土豆

  土豆不僅有呵護肌膚、保養容顏的功效,吃起來還有減肥的作用。下面是小編整理的一些方法,希望對大家有所幫助!

  具體如下:

  幹鍋土豆片的做法:

  食材:土豆470g、油適量、臘肉60g、香芹110g、大蔥20g、姜15g、蒜4瓣、幹鍋料100g、蠔油5g、糖少許、生抽10g

  做法:1***準備好食材,土豆去皮洗淨,香芹摘去葉子,洗淨後切成寸段,蔥切段、薑切片。臘肉切成片。

  2***土豆切成3mm左右的片,放入平底鍋中煎制。

  3***兩面煎成金黃色後盛出。

  4***這種紅芯土豆個頭不是很大,顏色是不是很漂亮呢。

  5***煎好後的土豆片盛入盤中。

  6***鍋中加入少許底油,爆香花椒,加入蔥姜、蒜炒出香味。如果怕花椒影響口感,可以先將其挑出。

  7***加入臘肉炒到肥肉的部分透明。臘肉可以先以先處理一下,水中煮10分鐘後再切成片,口感不會太硬。

  8***加入幹鍋料炒香後,放入香芹段翻炒。

  9***加入土豆片、蠔油、糖、生抽,翻炒均勻後,放入幹鍋中,置於酒精爐上邊加熱邊吃。

  土豆沙拉的做法:

  食材:土豆500g、雞蛋3個、培根50g、豌豆50g、玉米粒50g、胡蘿蔔30g、洋蔥50g、沙拉醬3湯匙、原味酸奶2湯匙、黑胡椒碎適量、鹽適量

  做法:1***土豆在鹽水中煮熟,晾涼,去皮備用;雞蛋也用鹽水煮熟,晾涼去皮

  2***培根適量切末,入鍋,以小火炒香,加入洋蔥碎適量一起炒熟,關火

  3***豌豆、玉米、胡蘿蔔丁用開水燙一下過涼,瀝乾;將水煮蛋的蛋白切成末。

  4***水煮蛋的蛋黃在篩網中碾碎過篩備用

  5***土豆去皮碾碎放於大碗中

  6***加入所有配料,沙拉醬3勺、原味酸奶2勺、鹽和黑胡椒碎適量,攪拌均勻

  7***將拌好的土豆沙拉放入方盤中間,整形成正方形

  8***在土豆泥四周的盤子上蓋好廚房紙巾,保持盤邊的整潔;將蛋黃再次過篩,直接篩於整好形的土豆泥表面,均勻的撒一層即可。

  9***最後可以將做好的土豆沙拉切成方便食用的大小,用薄荷葉或羅勒葉裝飾即可。

  烤土豆小肉餅的做法:

  食材:奧爾良烤肉料35g、豬肉末200g、土豆500g、油適量、芝麻適量

  做法:1***準備好主料。土豆削去皮備用。

  2***把土豆切成土豆夾。

  3***準備好烤肉料。

  4***豬肉中加入烤肉料10克,用手抓勻,醃製十五分鐘。

  5***切好的土豆加入烤肉料25克抓勻了,然後再加入色拉油拌勻,醃製十五分鐘。

  6***醃好後把肉夾入土豆夾中。

  7***烤盤中鋪入錫紙,刷上油放入土豆夾。

  8***烤箱預熱,200度烤制40分鐘***烤制時每隔10分鐘刷下醃剩下的汁液,最後一次撒上芝麻***。

  燒烤味的土豆條的做法:

  食材:土豆500g、食用油適量、燒烤精適量、生抽適量、蔥花適量

  做法:

         1***燒烤精適量。

  2***土豆去皮。

  3***用工具切花刀條後略泡一下水。

  4***濾幹水份。

  5***炒鍋下油***略多點***,下土豆條略煎。

  6***煎至土豆條熟透外表變黃倒出多餘的油。

  7***下適量的燒烤精。8***滴適量生抽。

  9***撒蔥花翻勻後出鍋。

  涼拌土豆絲的做法:

  食材:土豆2個、薄荷葉適量、鹽適量、油潑辣子2勺、白醋2勺、雞精適量

  做法:1***土豆洗淨,去皮,切片。

  2***切絲。將土豆絲浸泡在水中,將澱粉洗淨。

  3***鍋子燒開水,將浸泡過的土豆絲放入,時間在一分至兩分鐘即可。可根據自己的喜好自行掌握。

  4***撈出放入涼水中浸泡過涼。

  5***薄荷葉子切絲。

  6***撈出控幹水分,加入鹽、白醋、雞精。加入薄荷絲。

  7***加入油潑辣子,攪拌均勻。***還可以加入花椒油***

  8***攪拌均勻,盛盤即可。