蜜汁雞翅的家常做法

  吃烤翅的時候辣的吃多了也會想吃甜的,而蜜汁雞翅就正合適。蜜汁雞翅的做法非常簡單,好雞翅這一口的朋友可不要錯過了。下面小編給大家分享,希望你喜歡。

  一

  食材準備

  雞翅中6只,紅酒150克、蜂蜜150克,老抽15克、白糖15克,鹽、味精、蒜末適量。

  方法步驟

  1、雞翅中加老抽、白糖、鹽、部分紅酒醃約1個小時,取出用部分蜂蜜抹勻。

  2、鍋放火上,放底油燒熱,放入蒜末炒香,倒入雞翅中翻炒。再加入剩餘的蜂蜜、紅酒和適量的熱水,加蓋煮10分鐘。 掀蓋將雞翅中攪勻,然後再煮約10分鐘至熟,加味精調味即可出鍋裝盤。

  二

  原材料貯備

  雞中翅300克,蔥2根,料酒適量,蜂蜜適量,檸檬半個,薑片適量,醬油適量,玉米澱粉。

  方法步驟

  1、將雞中翅用流水沖洗乾淨,蔥切長段、生薑切片備用,檸檬擠成檸檬汁。

  2、起鍋,在鍋里加水,將蔥段、薑片放進去煮沸,隨後放入雞翅煮10分鐘,撈出瀝乾待用。

  3、將醬油、蜂蜜、料酒、澱粉、檸檬汁一起放入一個大碗中調拌成味汁。

  4、將雞翅放在味汁碗中醃半小時。

  5、鍋中加油燒五成熱時放入雞翅小火炸至金黃色時撈出,擺盤。

  6、另起一個炒鍋,加油燒熱,下入薑片炒出香味,再加少許水,倒入醃雞翅的調味汁,炒勻勾芡,最後將調料汁倒在盤中的雞翅中。

  三

  原材料貯備

  雞中翅6個,姜1塊,青瓜半個,紅蘿蔔半個,蜂蜜適量,蠔油適量,黑醬油1勺。

  方法步驟

  1、在雞翅肉多的地方個劃兩刀。

  2、姜切絲,胡蘿蔔切片,青瓜切片備用。

  3、鍋中放少許的油,將準備好的薑絲放進去略炒片刻。

  4、放下雞翅,將兩面都煎至微黃肉熟。

  5、調下蜂蜜,蠔油,黑醬油加少許清水拌勻,蓋鍋蓋燜到汁收幹即可。***黑醬油少許即可,用來調色的***

  注意事項

  1、蜂蜜和蠔油依照自己的口味而調放。

  2、先煎炸過肉不易散開,煮爛。

  3、黑醬油只是用來上色的,可放可不放。


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