可樂雞翅的家常做法怎麼做好吃

　　可樂雞翅是道家常菜也是道解饞菜，它的色澤豔麗，香甜軟糯，味道鮮美。同時它的做法簡單，也是一道受歡迎的菜品。那麼可樂雞翅的家常做法是怎樣的你知道嗎?下面是小編為你整理的可樂雞翅的家常做法，不放一起動手試試吧!

　　可樂雞翅食材準備

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　　可樂雞翅家常做法步驟

　　1.將雞翅裡側切口，為了雞翅更入味。

　　2.焯雞翅2分鐘***鍋中放入適量水燒沸，放入雞翅，倒入適量2小勺料酒去腥味***。

　　3.大蒜，薑切片備用。

　　4.鍋中放入適量油燒熱，放入蒜薑片爆香。然後放入焯好的雞翅和八角進行煸炒2分鐘。

　　5.放入2小勺生抽，然後再倒入一聽可樂，要沒過雞翅為好。

　　6.放入少量鹽，蓋鍋蓋燜煮至雞翅熟透。

　　7.待鍋中的湯汁收至濃稠，即可出鍋。

　　可樂雞翅做法小貼士

　　可樂量放入多少根據雞翅多少而定。

　　8大雞翅的美味吃法

　　話梅雞翅

　　食材：雞翅中、話梅、蔥、姜、老抽、生抽、料酒、鹽

　　做法：

　　1.薑切片，蔥切成蔥花;話梅準備好，可以用清水衝下，去掉表面的鹽;

　　2.鍋中放適量油，放薑片;下雞翅;兩面煎，煎到雞翅表面焦黃;

　　3.料酒適量;生抽老抽適量;放話梅;放清水;

　　4.蓋上鍋蓋大火煮開，繼續5-8分鐘，轉小火，煮到入味

　　5.嚐嚐味道，可以適量增加點鹽;大火收汁;撒蔥花;完成 。

　　芬達檸香雞翅

　　食材：1.雞翅洗淨，用刀在翅身切口，入少許鹽、料酒浸泡醃製待用

　　2.鍋入底油燒熱，雞翅瀝乾入鍋略煎至兩面金黃，入芬達沒過雞翅的一半的量，轉小火慢煮至雞翅熟

　　3.放少許檸檬汁、少許白糖，轉大火收汁即可

　　朗姆酒烤雞翅

　　食材：雞翅中500g、朗姆酒15g、烤肉料35g、料酒20g、蜂蜜適量

　　做法：

　　1.翅中化冰後在正反兩面劃上幾刀，方便入味

　　2.選用的是朗姆酒烤肉料，再配上朗姆酒為了加成特殊風味

　　3.我用的是白朗姆酒

　　4.取一個大一點的碗，雞翅碼放碗中，放入烤肉料,再加入朗姆酒，如果覺得朗姆酒度數太高，可以用一部分料酒替換。蓋上保鮮膜醃製一5.晚烤盤墊上烤紙，網架放在烤盤上，雞翅碼在烤架上，把餘料再刷一遍與雞翅上

　　6.然後淋上蜂蜜刷勻。放入預熱200度的烤箱中層30分鐘即可。

　　麻辣香鍋雞翅

　　食材：雞翅中1斤、土豆適量、蔥、姜、蒜適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許

　　做法：

　　1.雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀;取部分蔥姜切碎備用

　　2. 雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末，加入一小勺白酒，醃製1個小時

　　3.取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底

　　4.放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音

　　5.一面熟了後再翻面煎，等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出

　　6.土豆去皮切薄片;用鍋裡剩的油小火煎土豆;等到土豆煎熟後同樣剷出

　　7.將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油;加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒;依個人口味放適量花椒;再放入雞翅膀不斷翻炒

　　8.加入少許糖;然後放入土豆片不斷翻炒均勻;等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻***花生碎***、香菜***蔥花***等點綴，增加風味 。

　　蜂蜜棒棒翅

　　食材：雞翅根8--10只、蜂蜜1大勺、鮮醬油20g、耗油12g、味霖15g、蒜2瓣、匈牙利紅椒粉5g、番茄醬10g、溫水1小勺

　　做法：

　　1.雞翅根用刀在根部切一圈，切斷筋和肉

　　2.然後用手將雞翅肉往下扒到底。如果不好扒，用刀沿著骨頭向下刮即可

　　3.將醃料拌勻;均勻的塗抹在雞翅上。建議至少醃製3小時以上至過夜***天氣顏色要放冰箱喲***

　　4.將烤箱預熱200度，雞翅骨頭根部包上錫紙***防止烤的焦糊難看也方便拿取食用***

　　5.入烤箱烤約20分鐘左右，中間可以取出烤盤刷一次蜂蜜水，再放回烤箱繼續烤 。

　　剁椒雞翅

　　食材：雞翅中8個、剁椒30g、打算7瓣、小蔥、生薑1大塊、食用油30g、豉油雞汁15g

　　做法：

　　1.將雞翅用清水多泡一會去除裡面的淤血，然後洗淨每個剁成2~3塊

　　2.將雞翅放入水中煮開鍋，撈出，我是用筷子夾一段在湯裡涮一下，這樣上面的浮沫都不會沾上，很乾淨

　　3.將大蒜切成碎丁、生薑切成碎丁、蔥切成小段都放入碗中，然後再放入剁椒連同剁椒中的湯汁拌均勻

　　4.將鍋中放入食用油燒熱倒入剁椒碗中拌勻，這樣調料的香味就激發出來了，比直接用調料和涼油拌在一起味道好

　　5.將焯好的雞翅和剁椒調料和豉油雞汁拌均勻***如果你買的剁椒不太鹹或者嫌辣放得少的話要適當的再放一點鹽***

　　6.將拌好的雞翅放入蒸碗中放入蒸鍋，大火燒開後再中大火蒸15分鐘即可;蒸好的剁椒雞翅中會有半碗湯汁，用來拌麵條或者米飯非常的好吃 。

　　土豆咖哩雞翅

　　食材：土豆3個、雞翅中12只、胡蘿蔔2根、咖哩塊1塊、咖哩粉少許、辣椒醬少許、鹽適量

　　做法：

　　1.土豆切塊,胡蘿蔔切塊,雞翅中用刀在表面上劃幾道口方便入味

　　2.鍋內加少許油,油熱,加入雞翅烹炒至熟

　　3.加入胡蘿蔔和土豆翻炒,然後添水

　　4.大火至水沸,撇去浮沫,加入咖哩塊,咖哩粉,鹽,喜歡辣的再加點辣椒粉5.轉小火,蓋蓋燜大概40分鐘,開蓋收汁即可。

　　香辣炸雞翅

　　食材：雞翅根500g、幹辣椒5顆、幹辣椒末1小勺、蒜1頭、姜1小塊、香蔥、老抽、生抽、黑胡椒粉、白砂糖

　　做法：

　　1.雞翅根洗淨,用刀在表面劃出幾道口子,方便入味.用生抽,老抽,白砂糖,黑胡椒粉將雞翅根醃製過夜.

　　2.將鍋內加入適量的油,待油溫熱,放入醃製好的雞翅炸制.

　　3.炸至雞翅表面金黃,撈出,瀝乾油份備用.

　　4.繼續加熱油鍋至油溫變高,放入炸好的雞翅復炸,炸至表面顏色變深,表皮酥脆撈出,瀝乾油份備用.

　　5.幹辣椒切段,香蔥切蔥花,姜切末,蒜切末.

　　6.另起一鍋,鍋內放入適量的油,待油熱,放入蔥薑蒜幹辣椒爆香.

　　7.加入幹辣椒末爆香;向鍋中加入炸好的雞翅;加入生抽,和一點白砂糖提鮮,翻炒均勻 。