好吃的臘腸菜餚做法

　　新鮮衛生的臘腸是肥瘦分明的，而且有顆粒感，白的是肥肉，暗紅色的是瘦肉，可以說紅白分明。下面小編給你推薦幾款。

　　一、德式臘腸鹹派的好吃做法

　　材料

　　面糰材料：1大匙，低筋麵粉200g，鹽10g，無鹽奶油150g，雞蛋1個，內餡材料：1小匙，黑胡椒少許，大蔥50g，德式臘腸200g，乳酪絲200g，雞蛋3個，鮮奶100g，鮮奶油150g

　　做法

　　1.將低筋麵粉與鹽一起過篩後，再加入切丁的無鹽奶油、打散的雞蛋與水，搓揉成面糰後，放置於冷藏庫中1小時。

　　2.取出作法1的面糰，桿至3mm厚再置於塔模中整形。

　　3.將作法2的塔皮冷藏30分鐘後，取出後放進180℃的烤箱中烤約20分鐘，直至塔皮呈現金黃色。

　　4.大蔥、臘腸切片，入鍋炒香後取出，放置於作法3的塔皮中，再撒上乳酪絲。

　　5.將打散的蛋、鮮奶、鮮奶油、鹽和胡椒全部攪拌均勻，倒入作法4中，再放入180℃的烤箱烤約40分鐘後即可。

　　二、香菇臘腸燒麥的好吃做法

　　材料

　　小幹香菇，臘腸，餃子皮，糯米，油，生抽

　　做法

　　1、糯米蒸20分鐘左右。

　　2、把香菇、臘腸切碎，放在鍋裡煸炒一會後，放入蒸好的糯米一起攪拌。

　　3、再加少許生抽、少許浸泡的香菇水拌勻成餡。

　　4、冷卻後就可以用餃子皮包成你喜歡的燒麥了。

　　5、包好後上鍋蒸20分鐘左右即可。

　　三、電飯鍋臘腸批薩的好吃做法

　　材料

　　麵粉，酵母，鹽，糖，洋蔥，黃瓜，馬蘇裡拉，黃油，臘腸，西紅柿，番茄醬，批薩草

　　做法

　　1.麵粉加入酵母，鹽，糖，溫水揉成光滑的麵糰醒發三個小時左右。

　　2.臘腸，洋蔥，黃瓜按自己的喜好改刀。西紅柿去皮切碎，加入番茄沙司炒成醬。

　　3.電飯鍋里加黃油化開，把醒好的麵糰做成批薩餅，放入鍋裡，蓋上蓋子再次醒發半小時。

　　4.麵餅中間用叉子叉一些小眼，把番茄醬倒入中間，上面撒上馬蘇裡拉再鋪上洋蔥，臘腸。蓋上蓋子用蒸煮檔加工批薩，十分鐘左右開啟看看，電飯鍋的功率不同，要根據自己家的電飯鍋來調解加工時間。不要煎糊。

　　5.中熱上面的材料都熟了就可以把餅取出，放在烤盤裡，放上黃瓜片再撒上馬蘇裡拉，放在微波爐裡用燒烤檔5分鐘即可。

　　小訣竅

　　西紅柿去皮：把西紅柿放入燒開的水裡泡半分鐘，再放到冷水裡即可。

　　四、臘腸荷蘭豆的好吃做法

　　材料

　　臘腸100g，荷蘭豆200g

　　調料：鹽2g，味精2g

　　做法

　　1、荷蘭豆洗淨擇去兩端的絲兒。

　　2、鍋中放入適量熱水，水開後放入荷蘭豆汆燙變色，馬上撈起浸入冷水中2分鐘左右。

　　3、臘腸切薄片，荷蘭豆瀝水備用。

　　4、鍋置火上，放入臘腸煎至透明，投入荷蘭豆翻炒幾下，加入鹽、味精繼續翻炒均勻，出鍋盛盤即成。