南瓜蒸蛋怎麼做才好吃的製作過程

  食用南瓜能緩解緊張感,同時還能改善心情,因而有助入眠。你想自己動手做好吃的南瓜蒸蛋嗎?接下來,小編跟你分享南瓜蒸蛋的做法。

  南瓜蒸蛋的材料準備

  • 主料
  • 太空小南瓜

    1個
  • 雞蛋

    1枚
  • 白砂糖

    10g
  •  
  • 輔料
  • 溫開水

    適量
  • 保鮮膜

    適量

  南瓜蒸蛋的製作過程

  1.準備好所有的原料和保鮮膜。

  2.將小南瓜洗乾淨,切去頂部。

  3.用勺子挖去南瓜籽。

  4.沿著內壁颳去一些果肉,這樣可使南瓜易熟,內壁的厚度在0.6公分為宜,不要颳得太薄,影響口感。

  5.將小南瓜連蓋子一起放入開水鍋中,中大火蒸15分鐘,至南瓜八九成熟。

  6.蒸南瓜的同時,將雞蛋磕入碗中。

  7.放入白糖,充分打散。

  8.然後加適量溫開水,蛋液和溫水的比例為2:1。

  9.將蒸制八九成熟的小南瓜取出,待放涼之後,用細網篩過濾蛋液至南瓜盅內。

  10.裹上保鮮膜。

  11.和南瓜蓋子一起入鍋,繼續中大火蒸制10分鐘左右即可。

  12.出鍋啦,雞蛋蒸的又嫩又滑,像布丁一樣。

  南瓜的基本介紹

  南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物,一年生蔓生草本。莖長達數米,節處生根,粗壯,有稜溝,被短硬毛,卷鬚分3~4叉。單葉互生,葉片心形或寬卵形,5淺裂有5角,稍柔軟,長15~30釐米,兩面密被茸毛,沿邊緣及葉面上常有白斑,邊緣有不規則的鋸齒。花單生,雌雄同株異花。

  因產地不同,叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,臺灣話稱為金瓜,原產於北美洲。南瓜在中國各地都有栽種,日本則以北海道為大宗。嫩果味甘適口,是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧,所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派,即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。

  南瓜的營養及其豐富,南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,為農村人經常食用的瓜菜,並日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便祕,並有利尿、美容等作用。近年來,國內外醫學專家、學者研究實驗表明,食南瓜,還有治療前列腺肥大***南瓜子可治前列腺肥大***、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。