番茄牛腩面要怎麼做才好吃

  麵食是很多人都喜愛吃的,麵食的種類有很多,在對面食選擇上,需要對它進行很好的瞭解,這樣吃的時候,在對人體健康上,才不會有任何的損害,那番茄牛腩面是不錯之選,這樣的麵食,不僅含有獨特的口感,而且在促進人體消化上,都是有著很好的幫助作用。現在就由小編來跟大家分享一下番茄牛腩面的好吃做法有哪些?

  番茄牛腩面的好吃做法一

  材料:牛腩適量,番茄3個,罐裝番茄醬1大匙,洋蔥小半個,豆瓣醬1大匙,姜5片,大蒜4瓣,料酒2大匙,醬油2大匙,糖1大匙,鹽少許,香蔥,香菜少許,白胡椒粉少許,花椒油少許,麵條3人份。

  做法

  1.牛腩洗淨,切成大塊,汆燙去血水備用。

  2.取來湯鍋,注入適量清水煮開。

  3.待湯鍋裡的水快要煮開時,我們炒一下牛肉,在炒鍋裡倒入少許的油,燒熱後爆香薑片、大蒜和豆瓣醬,再加入汆燙過的牛肉,炒香後倒入料酒、醬油、白糖拌炒,看看旁邊湯鍋裡的水是不是煮開了,把炒過的牛肉帶裡面的辣油一起倒入湯鍋裡,用小火燜煮1個半小時左右。

  4.一個半小時後,將番茄去皮切塊,洋蔥切塊,放到湯鍋裡,再加一大匙番茄醬,繼續煮1個小時左右,快好的時候別忘了加些鹽調一下味。

  5.牛肉做好後,把麵條煮至自己喜歡的程度。

  6.取來一個大湯碗,加入香蔥末、香菜段、白胡椒、花椒油,倒入牛肉湯,加入煮好的麵條,放上牛肉塊就好了。

  番茄牛腩面的好吃做法二

  材料

  原料:牛健肉、白蘿蔔、西紅柿、掛麵

  配料:香蔥

  調料:滷牛肉調料***八角、花椒、草果、香葉、丁香、小茴香、淮山藥等***、醬油、糖、鹽

  做法

  1、牛健肉按照滷製的方法制成滷牛肉後切成小片;

  2、包蘿蔔去皮切成小片後煮熟;

  3、西紅柿去皮切滾刀塊兒;

  4、煮鍋加水燒開,放入兩大勺滷牛肉的湯湯和番茄,下入麵條煮至成熟,根據口味加少許鹽和胡椒粉調味;

  5、麵條乘出,擺上牛肉片和白蘿蔔片,撒上香蔥碎;

  6、完成

  番茄牛腩面的好吃做法三

  材料

  牛腩1千克,番茄1千克,洋蔥1百克,姜,生薑,八角,丁午,花椒,料酒,鹽

  做法

  1、牛腩選用帶些筋的,燉出來才香,洗淨後切成塊,番茄洗淨後切大塊備用。

  2、牛腩焯水後撈起備用,焯過的水倒盆裡澄清後,取上面清湯備用。洋蔥切塊,生薑去皮後切片備用。

  3、炒鍋放油,燒熱後,下花椒粒、薑片、大蒜炒出香味後,倒入洋蔥塊翻炒出香味。

  4、倒入牛腩、料酒,翻炒片刻後加入香料。

  5、倒入牛腩清湯,再適量加清水。

  6、轉入瓦煲裡先大火燒開後,轉小火燉一個半小時左右,先不放鹽,這樣肉易燉爛並且味美。

  7、時間自行掌握,燉至牛腩軟爛時即可。

  8、加入番茄再燉半小時左右,一鍋香噴噴的番茄牛腩湯就燉好啦。這時再放鹽調味即可。

  番茄牛腩面的好吃做法四

  材料

  牛腩適量,番茄3個,罐裝番茄醬1大匙,洋蔥小半個,豆瓣醬1大匙,姜5片,大蒜4瓣,料酒2大匙,醬油2大匙,糖1大匙,鹽少許,香蔥,香菜少許,白胡椒粉少許,花椒油少許,麵條3人份

  做法

  1.牛腩洗淨,切成大塊,汆燙去血水備用。

  2.取來湯鍋,注入適量清水煮開。

  3.待湯鍋裡的水快要煮開時,我們炒一下牛肉,在炒鍋裡倒入少許的油,燒熱後爆香薑片、大蒜和豆瓣醬,再加入汆燙過的牛肉,炒香後倒入料酒、醬油、白糖拌炒,看看旁邊湯鍋裡的水是不是煮開了,把炒過的牛肉帶裡面的辣油一起倒入湯鍋裡,用小火燜煮1個半小時左右。

  4.一個半小時後,將番茄去皮切塊,洋蔥切塊,放到湯鍋裡,再加一大匙番茄醬,繼續煮1個小時左右,快好的時候別忘了加些鹽調一下味。

  5.牛肉做好後,把麵條煮至自己喜歡的程度。

  6.取來一個大湯碗,加入香蔥末、香菜段、白胡椒、花椒油,倒入牛肉湯,加入煮好的麵條,放上牛肉塊就好了。