魚丸怎麼製作才好吃的做法步驟

  魚丸是利用魚肉加上一些粉類製作而成,這樣的方法吃魚,相對來說更加安全,不用擔心魚刺的威脅,也不用擔心魚刺。那麼你知道魚丸是如何製作的嗎?下面,小編來為你介紹魚丸的不同好吃做法步驟。

  魚丸的製作方法步驟:魚丸

  食材準備

  鮁魚500克,橄欖油適量,姜鹽適量,蔥少許,澱粉適量,蛋清適量。

  方法步驟

  1、將鮁魚處理乾淨後切成兩半,去骨取肉;

  2、將魚肉中加入薑末,鹽水,倒入攪拌機中打成泥;

  3、蛋清打發後分次加入魚泥中,攪拌,加入澱粉直接攪至上勁;

  4、然後加入少許橄欖油,鍋中冷水,小火,將魚泥擠成丸子入鍋;

  5、帶丸子煮熟,浮起,去掉浮沫即可。

  魚丸的製作方法步驟:炸魚丸

  食材準備

  魚肉一斤,雞蛋1個,料酒適量,鹽,蔥薑末,胡椒粉,十三香,水,麵包糠適量。

  方法步驟

  1、將魚肉洗淨後切成小塊,放入料理機中,加入料酒,蔥薑末,十三香,胡椒粉攪成魚泥;

  2、將魚泥搓成乒乓大小的丸子,然後沾上蛋液,裹上面包糠;

  3、鍋中油燒至5成熱時,下入魚丸,小火炸2分鐘左右至魚丸成金黃色後即可。

  魚丸的製作方法步驟:魚丸湯

  食材準備

  馬鮫魚1條,雞蛋2個,蔥姜少許,味精,雞精,糖,地瓜粉。

  方法步驟

  1、將魚處理乾淨,然後取下魚肉,然後用勺子刮下魚泥;

  2、將魚泥敲打一下,放入冰箱冷藏片刻,取出後加入鹽攪打上勁;

  3、然後加入蔥姜水,拌勻後加入地瓜粉,蛋清和香油,雞精和味道,糖拌勻;

  4、然後加入蔥碎,拌勻後擠成丸子狀,放入小火清水鍋中,放完後蓋蓋大火煮沸;

  5、煮至丸子熟後撈出丸子,湯中加一些胡椒粉,鹽和蔥花即可。

  魚丸的製作方法步驟:咖哩魚丸

  食材準備

  魚丸1斤,土豆3個,胡蘿蔔2根,咖啡塊6個,香葉。

  方法步驟

  1、胡蘿蔔和土豆去皮切滾刀塊;

  2、取一隻煮鍋,鍋底倒少許油,油稍熱後放入胡蘿蔔塊,煸炒後放入土豆塊,繼續翻炒;

  3、加入清水,水要沒過所有材料,然後加入香味5-6片;

  4、大火煮開後轉小火繼續煮,煮到土豆變綿軟,大約需要十幾分鍾;

  5、將香葉取出,把咖哩塊放入,保持小火,不停用鏟子攪拌,直到所有咖哩塊溶化,並且湯汁變濃稠;

  6、另取一隻小鍋加入清水,把魚丸放入加熱,煮至魚丸全部漂起,並且體積膨脹至兩倍大,然後放入做好的咖哩滷;

  7、把咖哩滷和魚丸攪拌均勻,加熱煮沸後關火即可。