乾煸豇豆的好吃做法

  乾煸豇豆是一道四川省的漢族傳統名菜,屬於川菜系。你知道好吃的乾煸豇豆要怎麼做嗎?下面是小編給你整理的好吃乾煸豇豆做法大全。

  一

  乾煸豇豆的材料

  豇豆。火腿。豆瓣醬。生薑。大蒜。幹椒

  乾煸豇豆的做法

  1、先把豇豆大火炒熟。

  2、把生薑。大蒜。幹椒煸出辣味。再放如豇豆。

  3、最後放入火腿。豆瓣醬一勺。鹽巴。味精。糖半勺。炒均勻裝盤。

  二

  乾煸豇豆的材料

  缸豆400克,適量的蒜茸。

  乾煸豇豆的做法

  1. 缸豆洗淨將切成2-3公分的斷備用。

  2. 鍋內放入適量的食油開中火,鍋熱後倒入缸豆翻炒。

  3. 放入適量的水、蒜茸燜煮。

  4. 加入適量的鹽,收幹湯汁後煸炒,加入味精拌勻即可。

  三

  乾煸豇豆的材料

  四季豆、幹辣椒、老抽、白糖、鹽、雞精、幹辣椒

  乾煸豇豆的做法

  1、將四季豆擇淨筋,拜城段。

  2、幹辣椒切成段。

  3、炒鍋置火上,倒入油,燒至5成熱,下入四季豆,小火炸熟,撈出瀝乾油。

  4、鍋中留少許油,下入幹辣椒稍炸一下。

  5、再下入四季豆、老抽、白糖、鹽一起煸炒,出鍋前加入雞精炒勻即可。

  四

  乾煸豇豆的材料

  四季豆 1把

  紅辣椒***不辣的*** 1根

  大蒜 5瓣

  葵花子油 適量

  醬油適量

  糖適量

  料酒適量

  乾煸豇豆的做法

  1、四季豆去蒂、摘段,一食指長,清洗乾淨。

  2、大蒜切碎,紅辣椒帶紫切片。

  3、豆子在大油鍋裡炸去水分,表皮炸至焦感。

  4、留少許油,下大蒜和紅辣椒煸炒。

  5、再加入炸好的豆子,加入醬油和糖,再加適量料酒和少許清水。

  6、大火煮開,待湯汁完全收幹,裝盤。