一歲寶寶輔食大全及做法

  1歲寶寶可以吃更加豐富的輔食以攝取寶寶生長所需的營養物質了,那麼,一歲寶寶輔食大全有哪些呢?下面是小編為你精心整理的,希望對你有幫助!

  紅棗枸杞雪梨粥的做法

  材料:大米,雪梨,紅棗,枸杞,栗子,鮮百合,荸薺。

  做法:

  1.大米洗淨,泡水30分鐘。

  2.紅棗洗淨,去核切小丁,根據需要去掉棗皮。

  3.其它材料洗淨,都切成小丁。

 

  4.開火煮粥,待粥快煮好的時候,放入所有材料,煮到材料成熟,變軟即可。或者根據需要,將不易煮軟的食物提早放入。

  5.除了寶寶,大人也可以喝~

  三色素燉湯的做法

  其實這也不是真正意義上的素燉,筒子骨沒有什麼肉,用筒子骨是來增加回味和香醇的口感,湯煮好吸點骨汁基本就扔掉了,當然也可以用高湯來做這道素燉喲!除了鹽,再加入了牛奶調味,做出的湯色潔白,食材保持了原有的顏色,感覺格外不同的味道,鮮美香醇微甜的口感,***回味無窮,大家一定要試試喲!

  材料:筒子骨1大根、白蘿蔔100克、紅蘿蔔100克、甘蔗100克、藕100克、玉米一根、荸薺隨意。

  調味料:牛奶或三花淡奶200ML、鹽少量

  做法:

  1:筒子骨入冷水鍋中燒開,撈出骨頭,再換半鍋溫水,再燒開去除一道血質。

  2:砂煲中入1000ML水,入骨頭大火燒開轉小火燉一小時左右。

  3:燉制過程中將玉米一切為四條,藕也切成長條約七八釐米。

  4:甘蔗一切為四條,荸薺去皮待用。

  5:白、紅蘿蔔分別切成七八釐米的長條。

 

  6:將兩種蘿蔔條和玉米、藕條先入砂鍋中燉半小時左右。

  7:再將其它兩種食材燉10分鐘左右。

  8:最後加入鹽和牛奶煮開即可。

  9:將胡蘿蔔切片,用蔬菜切切成小花狀做裝飾。

  小貼士:

  1、做這道燉品,筒子骨最好去除兩道血質,以保證煮出的湯色更純,保證食材原有的顏色。

  2、各種食材能處理能一樣的形狀和長度最好,這樣比較美觀。

  3、食材的選擇可以適當變化,不拘一格。

  常吃南瓜可增強寶寶機體免疫力,南瓜可促進寶寶的生長髮育,常吃南瓜還可起到殺蟲解毒功效:南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素,食用後在體內可轉化為維生素a,對保護寶寶呼吸系統黏膜阻礙細菌病毒的侵襲很有幫助,而且維生素a還可以預防寶寶面板乾燥、促進寶寶視力的發育。

  南瓜蝦丸濃湯的做法

  材料:鮮蝦,南瓜,凍豌豆

  做法:

 

  1、蝦去皮去蝦線,用鹽抓洗乾淨並瀝乾

  2、蝦剁成細膩的泥,加料酒,少許黑胡椒,鹽抓勻

  3、南瓜蒸熟去皮,加適量水,放料理機裡打成細膩的糊

  4、南瓜糊倒入鍋內燒開後,加入焯過水的豌豆並加鹽和糖調味

  5、鍋子轉最小火,蝦丸用抹了油的勺子一個個舀入湯內,全部完成後,再轉大火煮開後即可

  小提示:蝦肉要跺得蓉蓉的,也可以直接放到湯裡煮散開即可。

  琥珀蛋的做法

  材料:土豆500g、洋蔥半個、培根3片、黑胡椒粉5g、鹽2g、植物油少許

  做法:

  1.將土豆洗淨放入鍋中,倒入清水沒過土豆,大火煮開後轉中小火煮30分鐘至熟透;

  2.培根和洋蔥切成碎末,鍋中倒入少許油,油溫後放入洋蔥碎和培根碎炒出香味,盛出備用;

  3.將煮好的土豆剝去外皮,放入保鮮袋中用擀麵杖滾壓成土豆泥***或放入碗中用勺子壓成土豆泥***;

  4.把炒好的培根和洋蔥倒入土豆泥中,加入鹽和黑胡椒粉攪拌均勻;

 

  5.取適量土豆泥放入模具中按壓成形,如果沒有模具,也可用手揉壓成小圓餅狀;

  6.鍋中倒入少許油,油熱後放入土豆餅,用中火將雙面煎成金黃色即可。

  小提示:將土豆切成塊來煮可以節省時間,但是味道和營養都會有所流失。土豆餅要趁熱吃才好吃。

  鮮貝冬瓜湯的做法

  材料:冬瓜、鮮貝、蔥、將姜、香菜、油、鹽、胡椒粉、白酒

  做法:

  1、冬瓜洗淨一切為二,用挖球器挖出一個個冬瓜球,貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺澱粉醃製

  2、鍋裡燒水,水中放半勺鹽,水沸騰後,將冬瓜球放入,焯水2分鐘,然後迅速撈出,放涼水中浸泡,然後撈出瀝乾水

  3、鍋裡放少許油,油熱後將蔥姜下鍋爆香,然後將焯好的冬瓜球放入翻炒,加入半鍋開水,依個人口味加少許鹽或是不加

  4、等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時,加入醃製好的貝丁,一分鐘後即可關火,加入少許胡椒粉,撒入切段的香菜。

  小貼士:

  1、這道湯挖球就多了道工序,但可以給考生的飲食增添些樂趣,其實切塊就可以,不必糾結

  2、鮮貝要事先用鹽和澱粉醃製,讓鮮貝更入味、口感更滑嫩,加入幾滴白酒可以去腥提鮮

 

  3、冬瓜有一種特殊的味道,很多人吃不慣,先放入開水鍋汆燙,然後撈出過涼就可以去除這種味道,做出的冬瓜湯菜特別鮮美

  4、等到冬瓜完全成熟時放鮮貝下鍋,一分鐘後即可關火,貝丁受熱過度不但體積縮小,肉質也會變老變硬

  5、最後加入少許胡椒粉和香菜段提鮮,一鍋低油低鹽的冬瓜湯做好了