鐵板魷魚怎麼做有營養

  魷魚營養價值很高,每百克幹品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克,並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。下面是小編為大家精心挑選的鐵板魷魚的做法,希望對大家有所幫助。

  鐵板魷魚的做法

  鐵板魷魚的材料準備

  鐵板魷魚的步驟

  1.魷魚去膜洗淨切條。

  2.把魷魚條放入碗中加入鹽,糖,胡椒粉,生抽,蠔油。

  3.再加入白酒。

  4.加入蔥姜拌均勻醃製1-2個小時。

  5.洋蔥洗淨,大蒜去皮。

  6.洋蔥大蒜切碎,烤肉醬,蒜蓉辣醬,黃醬混合攪拌備用。

  7.電餅鐺到一些香油燒熱。

  8.放入醃製好的魷魚翻炒。

  9.用鍋鏟不停地壓至魷魚,擠出它的水分,然後放入洋蔥和蒜末。

  10.繼續不停地按壓魷魚直到水分半乾出香味。

  11.加入調製好的醬料把魷魚翻炒一下,讓它都裹上醬料。

  12.然後加入一些孜然粉。

  13.拌均勻就可食用了。

  魷魚的牛磺酸有以下作用

  1.調節血糖,降低血液中的膽固醇,保肝利膽,防治膽結石;

  2.可抑制血小板聚集,降脂降血壓效果較好,可用於預防和治療高血壓;

  3.保護視力,促進幼兒大腦發育;

  4.調節內分泌系統,增強免疫力,還可抗心律失常,起保護心肌的作用。