高中生晚飯食譜

　　高中生的飲食十分重要，尤其是晚飯，吃得好營養才能供應的上。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　：青椒炒肉

　　材料：青椒2只、豬裡脊肉50克、大蒜2瓣

　　調味料：生抽2大匙、老抽1小匙、鹽1/3小匙、雞精1/2不匙、花椒粉1/2小匙

　　做法：

　　1.青椒洗淨，用手撕成小瓣;裡脊肉切小片;大蒜拍碎切末;

　　2.中火，炒鍋倒豆油，待油燒開後，放肉片，炒制變色，放大蒜碎;

　　3.出香味後，放生抽和老抽;放青椒翻炒;

　　4.加花椒粉，繼續煸炒;加鹽和雞精;

　　5.最後再翻炒幾下即可出鍋。

　　：肉釀青椒

　　食材：

　　肥瘦豬肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米澱粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許。

　　做法：

　　1***準備所需材料。

　　2***將豬肉洗淨剁成肉沫。

　　3***將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。

　　4***再加入鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。

　　5***將調料和肉沫攪拌均勻。

　　6***辣椒洗淨，去淨內部的籽。

　　7***用手掰開辣椒釀入肉餡。

　　8***把辣椒填滿肉餡。

　　9***依次釀好。

　　10***平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下。

　　11***煎至金黃色後反面，煎至熟透。

　　12***取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米澱粉和少許清水調勻。

　　13***倒入調好的醬油澱粉勾茨。

　　14***把茨汁煮開即可。

　　15***辣椒裝盤，淋上茨汁。

　　：肉末燒辣椒

　　食材：

　　青椒400g、豬肉150g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣

　　做法：

　　1***準備原料

　　2***用刀把青椒拍扁

　　3***豬肉切成粒，然後加入鹽，糖，生抽碼上味備用

　　4***熱鍋熱油，把醃漬過的肉末放入鍋內煸香

　　5***然後加入適量的生抽與老抽和少少的清水，稍稍煮一下，然後盛出備用

　　6***鍋內還剩下一點點的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒，直到煸到軟軟的為止，期間加入適量的鹽與糖調味7***最後就是把肉末放入一起煸炒，互相滲透入味，就可以出鍋嘍。

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