柑橘的功效與作用及藥理價值

  柑橘是日常生活經常可以看見的食物,很多人都把它當成零食,吃一個柑橘能夠充分補充水分,潤肺止咳。那麼日常食用的柑橘為我們帶來哪些功效呢?下面是小編為你收集有關於柑橘的功效與作用,希望你會喜歡。

  功效與作用

  一、多吃柑橘好處多,不僅可以預防酒精肝,還可以降低患動脈硬化的風險。日本果樹研究所的調查發現、每天吃1個以下柑橘的人,比每天吃3~4個柑橘的人,患酒精肝的機率要高出將近一倍。這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者的抗氧化能力降低,而柑橘中豐富的類胡蘿蔔素和維生素可提高抗氧化能力,對保護肝臟有益。

  二、柑橘中所含的天然果膠,能降低血液中的膽固醇,強化面板,幫助準媽媽預防妊娠紋,柑橘中的葉酸含量也很豐富,可以幫助準媽媽預防貧血、促進胎兒發育。柑橘的口味酸酸甜甜的,很多準媽媽都喜歡,尤其是在早孕反應時,柑橘的味道還有緩解孕吐的作用。

  三、柑橘具有生津止渴、消去內火、順氣、止渴、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效,柑橘既是上等果品,又是很好的中藥材。臨床上常用來治療壞血病、夜盲症、面板角化、 吐胃寒等病症,並具有明顯的美容抗衰老的神奇功能。

  四、橘子可謂全身是寶,其果肉、皮、核、絡均可入藥。橘子的外果皮晒乾後叫“陳皮”***因入藥以陳的藥效好,故名陳皮***。而橘瓤上面的白色網狀絲絡,叫“橘絡”,含有一定量的維生素P,有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒,有理氣止痛的作用,可以用來治療疝氣、腰痛等症。就連橘根、橘葉等也可入藥,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。

  藥理價值

  1、橘皮用藥,以陳者為佳,故又名陳皮。祖國醫學認為,陳皮性味辛、苦、溫,具有理氣健胃、燥溼化痰之功。明代醫藥大師李時珍指出:“橘皮苦能瀉燥,辛能散,溫能和。其治百病,總是取其理氣燥溼之功。”古代名醫李東垣曾說:“夫人以脾胃為主,而治病以調氣為先,如欲調氣健脾者,橘皮之功居首焉。”因此,陳皮在中醫臨床調理脾胃或在配製中成藥中被廣泛應用。

  2、橘皮中所含揮發油的藥用功能:能增強心臟的收縮力,但大劑量則有抑制作用;能擴張冠狀動脈,可增加冠狀動脈血流量的作用;能降低毛細血管通透性,具有維生素P的作用;能擴張支氣管,具有平喘作用;有刺激性,能促使消化液分泌與排除腸內積氣。

  3、橘紅:其性較燥烈,具有祛痰化溼之功。橘紅的採集方法,取鮮橘皮,用刀削下外層紅色部分,晒乾即可。

  4、橘絡:為橘瓤上的筋膜。內含一種名為蘆丁的維生素,能使人的血管保持正常的彈性與密度;減少血管壁脆性和滲透性,防止毛細血管滲血;預防高血壓患者發生腦出血、糖尿病病人發生視網膜出血;凡平時有出血傾向的人,尤其是有動脈血管硬化的中老年人,食用橘絡更有裨益。據此,請君吃橘子時,儘量不要撕掉橘絡,而是將其與橘瓤一同吃下為佳。

  5、柑橘具有順氣、止咳、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效,臨床主治:壞血病、夜盲症、面板角化、嘔吐胃寒、胸悶脅痛、肋間神經痛、疝氣、乳汁不通、睪丸腫痛等病症。

  吃的方法

  柑橘檸檬茶的做法

  材料:柑橘8顆、檸檬半個、冰糖3顆、水適量。

  做法:

  1、將柑橘洗淨,其中5顆榨汁,3顆用刀劃出5-6道刀痕,便於柑橘中汁水流出。

  2、將半個檸檬切3片備用,剩下的檸檬榨汁待用。

  3、將柑橘汁、檸檬汁、冰糖3顆放入杯中,衝入1/4開水攪拌均勻,再下入柑橘,持續加入熱水至水杯3/4左右處即可飲用。

  沙拉水果船的做法

  材料:雪蓮果、木瓜、柑橘、草莓、沙拉汁。

  做法:

  1、雪蓮果洗淨,去皮,切小塊,放入涼開水中浸泡,待用。

  2、木瓜去皮,去籽,切小塊;柑橘去皮,草莓洗淨。

  3、所有的材料碼盤,淋沙拉汁即可。