吃辣的好處有哪些

  許多人喜歡吃辣,而適當的吃辣對人體是很有好處的,那麼吃辣的好處到底有哪些呢?下面小編整理了相關的資料,一起了解吧!

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  吃辣椒身材更苗條

  《英國營養學雜誌》的一項研究發現,吃飯時加兩勺幹辣椒粉的女性,比那些不吃辣椒的女性,吸收的熱量和脂肪量都要少得多。

  辣椒可減輕感冒的不適症狀

  千百年來,辛辣的食物常被認為可以去痰,現在發現好像也是如此。辛辣的食物可稀釋分泌的黏液,並幫助痰被咳出,以免阻礙了呼吸道。

  辣椒可預防癌症

  從流行病學的研究來看,許多嗜辣的民族,如東南亞、印度罹患癌症的機率都比西方國家少。科學家推測,這些辛辣的食物中,本身含有許多抗氧化的物質,氧化和慢性病、癌症和老化本來就有直接的關連。最近也有美國夏威夷大學的研究指出,辣椒、胡蘿蔔等蔬菜中的類胡蘿蔔素能刺激細胞間傳達訊息的基因,因為器官癌化時,細胞間交換訊息的系統會發生故障***,這可能在預防癌症上有重要功用。

  辣椒可預防動脈硬化

  一根紅辣椒中含有β胡蘿蔔素的一日所需的份量,而β胡蘿蔔素是強力的抗氧化劑,可以對付低密度膽固醇被氧化成有害的型態。低密度膽固醇一旦被氧化,就像奶油沒離開冰箱一樣,會變成壞的物質阻塞動脈。換句話說,就是β胡蘿蔔素在動脈硬化開始的初始階段,就開始干預。

  吃辣椒的壞處有哪些?

  辣椒雖然富於營養,又有重要的藥用價值,但食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜,使其高度充血、蠕動加快,引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼,誘發胃腸疾病,促使痔瘡出血。因此,凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者,均應少吃或忌食辣椒。由於辣椒的性味是大辛大熱,所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病症,或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病,也應慎食。

  哪些人千萬不能吃辣椒?

  痔瘡患者

  俗話說“十人九痔”。有痔瘡的朋友要注意了,雖然辣椒含有豐富的維生素C,能夠刺激味蕾,讓人在炎熱的夏天變得有食慾。但是因為辣椒還有大量刺激,有痔瘡的人在吃了辣椒後容易痔靜脈充血水腫,進一步加重痔瘡,從而至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便祕,使痔瘡變重。因此,有痔瘡病症的患者在夏季千萬不要吃辣椒。

  服用中藥者

  食用辣椒素會影響中藥療效,因此服用中藥的同時,應禁食辛辣食物。服用中藥者,在飲食方面應稍加清淡,不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物,否則會引起病症復發。由於辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起膽囊收縮,膽道口括約肌痙攣,造成膽汁排出困難,從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。除此之外,有此類病症的患者應多吃含粗纖維的食物,忌食蘿蔔、辣椒、洋蔥等刺激性強的食物,否則會容易膽絞痛,病情更加嚴重。

  心腦血管疾病患者

  辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使迴圈血量劇增,心跳加快,心動過速,短期內大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。

  腎病患者

  辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排洩,有損腎實質細胞,嚴重可引起腎功能改變,甚至出現腎功能衰竭。

  孕產婦

  這類人群食用辣味食物,會出現口舌生瘡、大便乾燥等上火症狀,也會因哺乳嬰兒使之患病。

  甲亢患者

  因本身就心率快,食用後更加快心跳,病狀更明顯了。

  紅眼病、角膜炎患者

  22歲的小李是某大學的10級學生,日前開學重返校園,他約同學去吃夜宵,因為都喜歡吃辣,點的全是辣味重的菜。不料前日,小李雙眼發燙,眼皮也腫了,到醫院一查,被診斷為紅眼病。醫生詢問後稱,他的病跟嗜辣有關。

  專家解釋,辣椒等熱性作料會使眼部血管擴張充血,導致眼部抵抗力下降,讓人容易感染紅眼病。而且夏天本該禁食辛辣,飲食應清淡。因此,有紅眼病、角膜炎等症狀的患者在發病期間,應該堅決杜絕辣椒。因為吃辣味食物容易上火,從而加重病情。