法式蒜蓉麵包的製作方法

  蒜蓉麵包屬於法式麵包,是法式下午茶必不可少的一部分,特點是色澤金黃、蒜香濃郁、焦香酥脆、口味獨特,製作也非常方便。下面小編給大家分享法式蒜蓉麵包的做法,希望你喜歡。

  一

  食材準備

  法棍1根,大蒜適量,芹菜少許,煉乳5勺,雞蛋1個,鹽少許,黃油。

  方法步驟

  1、將芹菜和蒜切碎,搗成泥,然後加入少許黃油或者橄欖油拌勻;

  2、將法棍切片,然後將芹菜蒜泥抹在麵包片上,撒些鹽,入微波爐烤15分鐘;

  3、雞蛋打散,加入5勺煉乳攪勻,然後將剩餘麵包片均勻抹上蛋液,入150度烤箱烤20分鐘。

  二

  食材準備

  高粉400克,水190克,鹽2.5克,雞蛋1個,酵母6克,糖50克,黃油30克,蒜蓉24克,蔥末,鹽少許。

  方法步驟

  1、高粉,水,雞蛋,糖,鹽放入麵包機中,啟動攪拌;

  2、待揉成團後加入融化的適量黃油,攪成麵糰,蓋膜發酵至兩倍大;

  3、麵糰排氣,揉成大小相同的小麵糰,蓋膜醒15分鐘;然後擀成長條,對摺捏緊;

  4、將麵糰翻平,翻入烤盤,再次發酵40分鐘,將黃油和蒜蓉加鹽調勻;

  5、發好的麵糰取出後剪開口子,將黃油蒜蓉醬擠入,撒些蔥花,放入預熱的烤箱;

  6、180度上下火,烤15分鐘左右即可出爐。

  三

  食材準備

  法棍麵包,大蒜60克,法香15克,黃油,橄欖油

  方法步驟

  1、將大蒜搗成蒜泥待用,黃魚中加少許橄欖油放入烤箱融化待用;

  2、法香切碎,法棍切成厚片,蒜蓉中加少許鹽,然後放入黃油中攪勻;

  3、再加入法香攪勻,然後將其塗抹在麵包片上,擺入烤盤中;

  4、放入預熱180度的烤箱中,烘烤15分鐘,烘烤之金黃即可出爐。


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