美容營養魚肚湯
能喝到一些濃濃的湯水自然是再美不過的事了,而且如果它們還有美容功效的話,你是不是更要試一試了?下面小編給大家介紹,希望對你有用!
步驟1、先把雞蛋煎好成形。幹沙蟲用微波爐三秒鐘烤香。
步驟2、把雞蛋、瘦肉、香菇、小蔥切成條狀備用,
步驟3、把魚肚過沸水去腥後控幹水份。
步驟4、水開後將所有材料放進湯鍋裡,十五分鐘後放入雞精、鹽,還有蔥,滴入幾滴香油就可以出鍋了。
小訣竅
泡發魚肚分兩種,一種是油發,一種是水發,我用的是水發。先用清水把魚肚浸泡幾小時,並洗刷乾淨,放入燜罐裡,加冷水燒開後離火,待冷卻後再燒,每天燒兩、三次,兩天後取出,用清水浸泡待用。泡發魚肚時,切忌與煮蝦、蟹的水接觸,以免沾染異味。
三鮮魚肚湯
魚鰾的營養成分主要為高粘性膠體蛋白和粘多糖物質等。富含鈣、磷、鐵等元素,具有益精、平火、補氣等功效。在《本草綱目》上就有記載,能增強胃腸的消化吸收功能,提高食慾,有利於防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症,同時,能滋潤面板,使面板細膩光潤,避免枯燥乾裂。
羊胎盤:增強機體免疫功能、調節機體內分泌、維持機體正常功能、增強機體耐力、改善造血功能、養顏美容、延緩衰老等神奇功效。
鵪鶉:性甘、平、無毒,具有益中補氣,強筋骨,耐寒暑,消結熱,利水消腫作用。***
步驟1.魚肚切小塊備用。
步驟2.魚肚和鵪鶉放薑片,蔥頭加生抽,花生油醃製。
步驟3.羊胎盤燒熱水焯水過冷,鍋燒熱爆香蔥頭。
步驟4.放入羊胎盤加生抽爆香,關火前濺入少量的白酒去腥。
步驟5.將醃好的魚肚,鵪鶉和炒香的羊胎盤放入沙煲內。
步驟6.放入桂圓肉和清補涼,加水大火燒開。
步驟7.大火燒開後,轉小火煲1個多小時即可***期間用湯勺在湯上面去掉湯沫***。關火前放鹽調味。
魚肚羹
魚肚羹營養豐富,富含維生素A,以及鈣、鎂、鉀、鐵,配上薑汁酒,芳香四溢,四季皆宜。
步驟1.大蔥、香菜洗淨切末。
步驟2.魚肚用水發開後切成4釐米長細條。煮鍋加入薑汁酒一湯匙和適量開水,將魚肚略煮,隨即盛起瀝乾待用。
步驟3.煮鍋內注入玉米湯料,倒入高湯或清水煮開,再加入魚肚煮約5分鐘。加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調料,太白粉加適量水調勻,倒入鍋中勾芡。
步驟4.蛋攪打均勻,加入羹中,略為攪拌。撒上大蔥末及香菜末,即可上桌進食。
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