如何烹飪火雞

  大家吃過火雞嗎?大家知道火雞怎麼做好吃嗎?今天,小編就為大家介紹一下火雞的做法,希望大家喜歡!

  腰果香辣火雞的做法

  材料

  長粳米300克,花生油42/3湯匙,鹽少許,小乾紅辣椒8—10根,大蒜1瓣,太白粉***生粉***2湯匙,大雞蛋1個***用蛋清***,去骨火雞脯500克,蜂蜜2湯匙,醬油6湯匙,日本清酒或無甜味雪利酒2湯匙,罐裝荸薺***馬蹄***225克,大蔥8根,新鮮豆芽200克,鹹味烤腰果85克,米醋或白葡萄酒醋2茶匙

  做法

  1.燒開一壺水。米倒入煮鍋中,加花生油一茶匙、鹽適量、熱開水750毫升,加蓋燒開後,煨10—15分鐘。

  2.幹辣椒放入一鍋水中,加花生油一茶匙,燒開後煨10分鐘。

  3.大蒜瓣去皮拍碎,放入碗中,加入太白粉和蛋清,拌勻。火雞肉切丁,也加入蛋清混合料中,攪拌均勻,待用。

  4.將蜂蜜、醬油、清酒或雪利酒、4湯匙水攪拌均勻,待用。

  5.荸薺瀝乾,沖洗後切丁。大蔥切去無用部分,洗淨,切成和荸薺丁同樣大小的段,與荸薺丁一起攪拌。辣椒瀝乾。豆芽洗淨瀝乾。

  6.在鐵鍋或大煎鍋內加入3湯匙花生油,用大火加熱至油冒煙。倒入火雞肉拌炒至肉變白。加入腰果、辣椒拌炒30秒,然後加醋攪拌。用漏匙將火雞肉及其他材料盛到碗中。

  7.剩餘的花生油全部注入鍋中,加熱至冒煙。加入荸薺丁、大蔥,拌炒30秒。

  8.將火雞肉及其他材料倒回鍋中,加入豆芽,再炒30秒。注入蜜汁醬油,拌勻直至材料熱透。

  9.米飯盛入4個碗中,澆上火雞肉即成。

  日式咖哩火雞腿的做法

  材料

  火雞腿 1只

  大土豆 5個

  小土豆 2個

  洋蔥 2個

  大胡蘿蔔 3個

  大蒜 4瓣

  黃油 目測20g 左右

  日式咖哩塊 ***圖1***

  黃油***腸胃問題,我家只有黃油……普通油一樣用啦~***

  做法

  1、火雞腿去骨,切塊,比宮保雞丁的塊大些。

  2、土豆去皮5個切大塊,2個切小塊,大小不一完全不是問題。

  3、蒜包了切片,洋蔥去皮切條狀。

  4、熱鍋,+黃油 + 蒜 +洋蔥,上色後 +火雞腿。

  5、火雞腿上色後 +水***淹沒所有材料*** +兩種土豆,翻翻。

  6、胡蘿蔔去皮切塊,中等大小。鍋裡+胡蘿蔔。

  7、煮沸後 +捏碎的咖哩塊***我一般+4-5塊***,注意攪拌均勻。

  8、土豆熟後可食。

  小訣竅

  1、火雞腿的肉,怎麼煮都是很嫩的,這點我很喜歡。雞胸我有次犯懶奢侈了一回,結果柴到悲劇啊!還是雞腿好。

  2、咖哩塊儘量小,化的快。

  3、土豆最好各種大小的都有……這樣湯汁濃稠一些,而且有的時候會有小的土豆會化成顆粒,口感好。土豆、胡蘿蔔隨吃還可以隨加

  火雞肉煎蛋三明治的做法

  材料

  火雞肉2片,煎蛋2個,番茄2片,京都水菜12g,融化奶油10g,吐司2片

  做法

  1.將2片火雞肉各包裹1個煎蛋備用。

  2.在吐司上均勻抹上融化奶油,將京都水菜、番茄和作法1的肉包蛋放入,蓋上吐司後輕壓切塊。