芒果慕斯蛋糕做法

  蛋糕是甜蜜的,蛋糕是快樂的蛋糕也是幸福的,不同的蛋糕,代表著不同的心情和意義。下面是小編為大家整理的,希望對大家有幫助!

  芒果慕斯蛋糕材料

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  芒果慕斯蛋糕製作步驟

  1.準備一個8寸戚風蛋糕。

  2.將蛋糕從中間橫切成兩半。

  3.將4片吉利丁片用冷水泡軟。

  4.將芒果清洗乾淨。

  5.去皮、取肉。

  6.將芒果丁加上100克牛奶放入料理機。

  7.將芒果打成芒果泥***這步可以選擇過篩,因為我將芒果打得比較爛,所以過篩這步可以免了,而且不影響口感***。

  8.將200克牛奶倒入盤裡,隔水加熱到65度左右。

  9.加入泡軟的吉利丁片,攪拌均勻。

  10.將打好的芒果泥加入牛奶溶液中。

  11.攪拌均勻。

  12.在碗裡倒入250克淡奶油。

  13.加入50克糖。

  14.用電動打蛋器打到6發分即可。

  15.將淡奶油加入攪拌好的芒果泥中。

  16.用刮刀攪拌均勻。

  17.攪拌成光滑細膩狀態,這就是慕斯液啦。

  18.準備一個8寸活底模具,在底下包上一層錫紙。

  19.鋪上一層蛋糕片。

  20.倒入慕斯液。

  21.將模具震動幾個,讓液體鋪平。

  22.再鋪上第二片蛋糕片。

  23.倒入第二層慕斯液。

  24.將慕斯液弄平整,放入冰箱冷藏2小時,想盡快凝固的話就放入冷凍30分鐘左右。

  25.這樣慕斯蛋糕就做好啦。

  26.可以在蛋糕上面放些裝飾或做上鏡面。

  27.鏡面:用1片吉利丁片加入100克溫熱的果汁中,攪拌均勻,待冷涼後倒入蛋糕表面,放冷凍層10分鐘即可凝固。

  28.瞧!鏡面做好啦。

  29.用熱毛巾捂下模具側面,慕斯蛋糕即可輕鬆脫模。

  30.切慕斯蛋糕時,最好熱刀切,這樣的切面比較平整,漂亮。

  ***蛋糕的傳說

  ***蛋糕的雛形最早出現於南部***地區。

  相傳,每當櫻桃豐收時,農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外,在做蛋糕時,也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層裡,或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打製蛋糕的鮮奶油時,更會加入大量櫻桃汁。製作蛋糕坯時,麵糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從***傳到外地後,也就變成所謂的“***蛋糕”了。

  適合人群:對於有孝心的年輕人來說,給辛苦勞累的父母買這款蛋糕最合適,既代表勞動的艱辛,又代表豐收的喜悅,對父母的感恩盡在甜美的蛋糕中。