蒜薹怎麼醃製好吃

　　蒜薹是蒜生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖。蒜薹不論是新鮮炒食或醃製成鹹菜都很好吃，醃製的蒜薹鹹鮮爽口，配小菜最好吃。

　　食材主料：黃瓜150g醃蒜薹50g

　　輔料：油適量鹽適量雞精少許

　　醃蒜薹步驟

　　1.黃瓜去皮洗淨切成絲備用。

　　2.醃蒜薹切小段，蒜去皮後拍碎。

　　3.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜末煸香，放入鹹蒜薹翻炒翻炒。

　　4.放入黃瓜絲翻炒一會。

　　5.調入少許鹽和雞精翻炒均勻。

　　6.淋入少許香油翻炒均勻即可。