栗子的功效和做法

  說起栗子,大家都知道這是一種營養價值很高的堅果類的食物,吃栗子對人體的健康有很大的幫助,由其是其中含有的豐富的蛋白質,接下來小編帶大家瞭解一下板栗的營養價值吧。

  栗子的功效

  1、益氣補脾,健胃厚腸

  《本草綱目》:“慄味甘性溫,入脾胃腎經。”、“慄治腎虛,腰腿無力,能通腎益氣,厚腸胃也。”,現在營養學指出,栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應,有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。因而,栗子具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。

  2、防治心血管疾病

  栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素,素有“乾果之王”的美稱,可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益於人體健康。

  生慄搗爛如泥,敷於患處,可治跌打損傷,筋骨腫痛,而且有止痛止血,吸收膿毒的作用。

  3、強筋健骨,延緩衰老

  栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿痠軟、筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。

  4、緩解口舌生瘡、潰瘍

  栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

  栗子的食用價值

  栗子樹

  食療偏方

  微波蜜慄——好零食巧治偏食“脾虛”娃

  用料:

  板栗300克,鹽10克,蜂蜜30克

  作法:

  板栗用清水加10克鹽清洗,鹽有一定的消毒作用,並可將表面的絨毛洗得更乾淨,瀝乾水,用廚房剪從尖的那頭兩邊剪開,這樣可避免栗子爆鍋;

  將處理好的板栗裝在微波爐專用容器中,送入微波爐,高火10分鐘;

  取出後你會發現大多數都開了口,再刷上一層厚厚的蜂蜜。

  再微波爐高火3-5分鐘即可,剝殼很方便,味道也很香甜。

  栗子的圖片***20張***

  桂花栗子羹

  原料:栗子300克,白糖100克,生粉50克,糖桂花少許。

  製法:栗子加清水略煮,再去殼去皮,慄肉上籠蒸酥,待慄肉冷卻後切成粒狀。鍋內放水燒滾,放白糖、栗子、紅棗、燒至糖溶於水中,略燜,放入桂花,用溼澱粉推勻,出鍋。

  功效:補腎,強筋,可治療腎虛、腰膝無力。