豆腐皮有哪些好吃的做法推薦

  中醫理論認為,豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。你想了解好吃美味的豆腐皮要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下豆腐皮的好吃做法有哪些?

  一、豆腐皮拌萵筍的做法

  菜譜簡介 脆軟可口。

  材料

  主料:油皮200克,萵筍300克,

  調料:香油10克,辣椒油10克,味精3克,鹽3克,醬油10克,白砂糖5克,醋10克,大蔥3克,姜3克

  做法

  1.豆腐皮切成細絲,用開水連續焯兩次,再用涼開水浸泡,撈起瀝乾;

  2.大蔥去根洗淨切成絲;

  3.姜洗淨去皮切成絲;

  4.萵筍削皮洗淨切成細絲用鹽醃一下,擠去水分;

  5.豆腐皮、萵筍放入盆中,放入姜、蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油拌勻裝盤即可。

  二、尖椒豆腐皮的做法

  材料

  豆腐皮300克,尖椒100克,蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、幹椒絲各適量。

  做法

  1、將豆腐皮切條,尖椒切條。

  2、鍋燒開水,將豆腐皮焯一下。

  3、鍋燒熱油,下蔥花、幹椒絲略炒,放入豆腐皮,加蠔油、醬油、味精等調料炒勻,淋花椒油,出鍋即成。

  三、韭菜炒豆腐皮的做法

  材料

  韭菜,豆腐皮,花生油,香油

  做法

  1、韭菜洗淨,切成段。

  2、豆腐皮切成條。

  3、鍋內放油加熱,先放入豆腐皮翻炒一下,然後滴入少許生抽炒勻。

  4、放入韭菜快速翻炒均勻。

  5、關火,加入香油,盛盤即可。

  小訣竅

  1、放入韭菜後一定要快速翻炒,韭菜炒過頭就不好吃了!

  2、因為豆腐皮本身就是鹹的,不用加鹽。

  四、紅燒豆腐皮包肉的做法

  材料

  豆腐皮數張,肉餡少許,老抽,白糖,雞精

  做法

  1.整張的豆腐皮攤開,切成四份

  2.取一小張豆腐皮,放上少許調好味的肉餡,像包春捲一樣捲起來

  3.全部包好後,平底鍋放少量油煎下,表面呈金黃色

  4.煎好的豆腐皮包肉平鋪進鍋內,加少量水,老抽,白糖,雞精調味,中火煮個大概5~8分鐘,熟了就可以了