醋泡黑豆有哪些好吃的做法推薦

  醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方 ,有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能,同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。你知道如何做出可口好吃的醋泡黑豆嗎?下面就讓小編給你介紹一下醋泡黑豆要怎麼做?

  醋泡黑豆的好吃做法1

  醋泡黑豆的材料

  黑豆250克,米醋500克。

  醋泡黑豆的做法

  1、黑豆洗淨裝入玻璃瓶內,倒入米醋浸沒黑豆。

  2、黑豆會泡發膨脹,250克黑豆約需500克米醋。

  3、放置陰涼處或冰箱冷藏儲存10天后即可食用。

  4、服用方法:每次吃5粒黑豆,1日3次,飯後嚼碎嚥下。

  醋泡黑豆的好吃做法2

  醋泡黑豆的材料

  黑豆2000克***如果吃的少量就自己調整用量*** 老陳醋6瓶 有蓋的玻璃罐子3個或者泡菜罈子3個

  醋泡黑豆的做法

  1 黑豆用水洗淨然後放到托盤上晾晒乾淨,直至沒有水分

  2 把黑豆用鐵鍋炒5分鐘,然後晾涼

  3 把黑豆放入玻璃罐裡,位置到2/3,不能放滿,然後倒入陳醋沒過黑豆即可,因為豆子會膨脹的,要給它留出空間

  4 醃製1個月以後就可以食用,注意避光放置

  5 可以直接食用,也可以放到蒸鍋蒸20-30分鐘,這樣吃起來會軟一些

  醋泡黑豆的好吃做法3

  醋泡黑豆的材料

  黑豆適量,醋適量

  醋泡黑豆的做法

  1、把洗淨晾乾的黑豆,放入炒鍋中中火幹炒。

  2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒,並聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開後,轉小火再炒五分鐘。

  3、放入容器中,在通風處晾涼。

  4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內,倒入可以沒過豆子的醋***什麼醋都可以,我用的是陳醋******

  5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤兒了。加上蜂蜜拌勻即可食用。

  6、食用方法:一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅持食用才有效。

  醋泡黑豆的好吃做法4

  醋泡黑豆的材料

  米醋適量、熟黑豆80克

  醋泡黑豆的做法

  1、把黑豆用水煮熟後,保留一點水分倒進密封容器裡放涼;

  2、倒進米醋,浸過黑豆即可。兩至三天後直接食用。

  醋泡黑豆的注意事項

  1 選擇黑豆,一定要注意,有的商家用黑芸豆當做黑豆來賣,欺騙消費者,

  辨別方法:黑豆是圓的,豆萁是白色的,還可以咬開,黑豆是黃色或者青色,黑芸豆裡面是白色的。黑豆主要成分是蛋白質,黑芸豆的主要成分是澱粉。價格差別好幾倍

  2 陳醋選老陳醋,總酸含量>6.0的就是老陳醋,當然也是最貴的。也可以選擇普通的陳醋,也是可以的,總酸含量3.5左右。也就是說釀製時間越長,總酸含量越高

  3 黑豆必須要提前炒制,如果直接泡製,食用會出現噁心的症狀,因為豆子中有一種蛋白酶會令人食後噁心頭暈

  4 要醃製1個月以後,吃的時候,盛出來,如果是老人吃,牙口不好,就蒸軟了再吃

  5 每天限量只有2調羹那麼多,最好早上吃

  6 我一般是第一罐醃到20天,就醃第二罐,放多久都不會壞掉的

  7 如果吃薑不上火的人,還可以用陳醋醃薑片,當然也只能早上吃,俗語講:晚上吃薑,賽砒霜。因為早上吃薑,有助於升發陽氣,晚上吃薑,會燥熱,過於興奮,睡不著覺。下午晚上是陽氣收斂的狀態,所以不能升發。