沙蔘玉竹的功效和作用

  沙蔘玉竹既是藥材,也可以作為食材,很多人在煮湯或者別的菜餚時會加入一點沙蔘玉竹,下面就由小編為大家介紹下,希望對大家有幫助。

  

  根據資料顯示,沙蔘的作用主要有以下幾種:養陰清熱、潤肺化痰、益胃生津,主陰虛久咳、癆嗽痰血、燥咳痰少、虛熱喉痺、津傷口渴等。

  玉竹的作用主要有:養陰,潤燥,除煩,止渴。治熱病陰傷,咳嗽煩渴,虛勞發熱,消谷易飢,小便頻數。

  沙蔘玉竹的做法

  1、沙蔘玉竹雞骨湯

  雞腿去肉,留下骨備用。

  沙蔘玉竹洗乾淨,用三碗清水泡20分鐘,允許的話可以泡長一點時間的。

  連同泡材料的清水全倒入瓦煲中再加入三碗清水,小火煲開後轉慢火再煲1.5小時,加入鹽調味即可。

  2、沙蔘玉竹老鴨湯

  食材準備:光老鴨1只***約600克***,北沙蔘60克,玉竹60克,生薑2片。

  把沙蔘、玉竹洗淨,老鴨洗淨,斬件。

  把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,調味供用。

  3、沙蔘玉竹百合銀耳湯

  材料:沙蔘一段,玉竹數片,百合一小把,銀耳兩朵,蜜棗兩顆,瘦肉一塊

  首先將沙蔘、玉竹洗淨,然後再將百合、銀耳洗淨;

  再將百合、銀耳放入水中浸泡十分鐘***直到泡發***;

  然後將瘦肉與其他材料***沙蔘、玉竹、百合、銀耳***一同放鍋中;

  用煲2個小時左右;

  最後起鍋,注意起鍋後再加鹽調味。