美味營養的蒜苗炒雞蛋的做法

  蒜苗炒雞蛋是一道很家常的菜式,不僅食材簡單,做法也簡單易學。下面小編整理的蒜苗炒雞蛋的做法,一起來看看吧。

  蒜苗炒雞蛋的食材

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  蒜苗炒雞蛋的做法步驟

  步驟

  1.將蒜苗洗淨,將蒜苗切成小段。

  2.雞蛋打入碗中。

  3.攪打蛋液 。

  4.起鍋熱油,將油燒開。

  5.打散的雞蛋倒入鍋中炒至七成熟倒出。

  6.鍋內少許底油燒熟,下蒜苗。

  7.加適量鹽煸勻。

  8.倒入雞蛋快速炒勻出鍋。

  小貼士

  炒菜的時候要大火快炒,防止出水。

  蒜苗炒雞蛋的營養價值

  蒜苗炒雞蛋不旦口味鮮美,而且營養價值豐富。蒜苗和雞蛋都是色澤豔麗、香味濃郁、營養豐富的食品。人們將蒜苗和雞蛋一起快炒,製作出的蒜苗炒蛋,不僅味道鮮美好吃,而且還具有多種營養成分。人們適量地吃蒜苗炒雞蛋,能夠改善記憶、調養肝臟等。

  1、蒜苗因含有豐富的維生素C而具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。

  2、它能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生。

  3、蒜苗含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄考蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。

  4、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用。

  5、蒜苗搭配雞蛋炒食,特別適合中老年人食用,高血壓、高血脂者食用。