女士健康抗衰老食譜

  西蘭花是公認的抗衰老蔬菜,女性常吃它還能抗衰老。但是有些女性就說了,想吃西蘭花就是不會炒。所以,今天小編就教大家幾款坑衰老美食。

  

  西蘭花炒蝦仁

  食材:西蘭花半顆,蝦仁20個,蒜頭,生粉,白酒,鹽

  做法

  1、大蒜切末;西蘭花改刀成小顆,洗淨備用。

  2、化凍洗淨後的蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻醃製十分鐘,使蝦仁更滑嫩。

  3、西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水,撈出瀝乾。

  4、鍋中油七成熱,下入蒜末爆香,再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會,調入鹽。5、最後澱粉用少許水調開成生粉水,轉大火,將調好的生粉水倒入鍋中,勾薄芡。

  香菇炒西蘭花

  主料:西蘭花半個、鮮香菇6朵、花生油一大勺、鹽一小勺、水澱粉1/3大勺

  做法

  1、西蘭花和香菇用鹽水浸泡洗淨備用

  2、西蘭花焯水一分鐘撈出

  3、香菇切條狀

  4、鍋燒熱以後放油,下香菇煸熟

  5、放入西蘭花和鹽翻炒

  6、用一勺水澱粉勾芡,經過勾芡,水澱粉就會把味道包裹在菜餚上面,這樣就不愁不入味啦

  7.芡汁透明即可出鍋

  栗子燜仔雞

  主料:仔雞1只、生板栗100克、蔥花、薑片、花椒粉、醬油、料酒、白糖、鹽、植物油

  做法

  1、淨仔雞洗淨,斬塊,焯透,撈出;

  2、生栗子洗淨,煮熟,取肉;

  3、炒鍋內倒入油燒至七成熱,加蔥花、薑片和花椒粉炒香;

  4、倒入雞塊和栗子肉翻炒均勻,加醬油、料酒、白糖和適量;

  5、清水大火煮沸,轉小火燜至雞塊熟透,用鹽調味即可。

  西蘭花豆酥鱈魚

  主料:鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜、豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

  做法

  1、鱈魚用適量鹽和料酒醃一下,然後上籠蒸8—10分鐘,取出待用。

  2、鍋內放油,下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香,再用鹽、味精、胡椒粉調味,待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。

  3、西蘭花用鹽水焯熟,碼在鱈魚周圍即成。