苦瓜排骨湯怎麼做才好吃

　　苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給其他菜餚，如用苦瓜燒魚，魚塊就不會有苦味，所以苦瓜又有君子菜的雅稱。你瞭解苦瓜排骨湯要怎麼做嗎?接下來，小編跟你分享苦瓜排骨湯的做法教程。

　　苦瓜排骨湯的製作食材

　　苦瓜排骨湯的做法步驟

　　1.準備好食材。

　　2.把豆子們浸泡3小時。

　　3.排骨洗乾淨，瀝乾血水。

　　4.苦瓜去掉頂、尾部。

　　5.再切開，去掉裡面的籽。

　　6.再切小塊。

　　7.鍋裡放進適量的水。倒進排骨。

　　8.再把豆子們一起加進湯煲。煲一小時。

　　9.一小時過後加進苦瓜，煲至熟。

　　10.兩小時後，就煲好啦，加進少許鹽調味，即可。

　　苦瓜的營養價值

　　1、抗癌

　　據最新醫學研究發現，大多數苦味食物含有較高的氨基酸;苦味食物是維生素B17的重要來源。而維生素B17，對於癌細胞有較強的殺傷力。因此，經常食用苦瓜可預防癌的發生。

　　2、美容養顏

　　苦瓜中含有益膚的營養成分。取苦瓜擠汁，調入冰糖燭食，能美容駐額。以苦瓜汁擦身，可護膚潔膚。

　　3、排毒減肥

　　苦瓜中苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少，具有很好的減肥消脂的功效。苦瓜全草皆可入藥，一根苦瓜裡含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質***即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30***類胰島素活性物質***即多肽-P***及多種氨基酸。給愛美女士，可以加速排毒，引得許多女性“苦中作樂”，樂此不疲。