素義大利麵的做法圖解

  義大利麵是風靡全球的美食之一,有人說是威尼斯商人馬可波羅來到中國後,見到了中國北方的麵點後,將之傳回義大利,後來經過改良才成為今天的模樣。你想自己動手做素義大利麵嗎?下面,小編來為你介紹。

  素義大利麵的製作食材:

  • 主料
  • 義大利麵

    150g
  •  
  • 輔料
  • 洋蔥

    50g
  • 捲心菜

    適量
  • 胡蘿蔔

    1根
  • 適量
  • 適量
  • 生抽

    適量

  素義大利麵的做法步驟:

  1.原料圖

  2.義大利麵下鍋煮10分鐘,然後裝盤備用。

  3.輔料切絲備用***捲心菜用了3片***

  4.鍋中放少量油,下洋蔥炒香。

  5.下胡蘿蔔絲翻炒。

  6.放入捲心菜和鹽炒勻。

  7.加入義大利麵炒勻。

  8.最後放適量生抽即可。

  義大利麵的營養價值:

  義大利美食家和營養學家曾做過“麵條與健康關係”的研究,結果表明,只要遵循正確的烹製方法和合理配料,就可既享受意式面的美味,又擁有好身材。其奧祕就在於,義大利麵的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質,又含複合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢,不會引起血糖迅速升高。因此,義大利麵條還被用來調控糖尿病患者的飲食。

  義大利麵的煮制過程很講究,一定要在水中加點鹽,這樣煮出來的麵條才有“咬勁”。很多人覺得義大利麵比中國的麵條硬很多,其實,這也是和健康相關的。一來硬麵充分吸收調料滋味更好吃;二來可以刺激咀嚼利於消化,非常適合減肥的人食用。