辣蘿蔔的不同好吃做法

  蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。蘿蔔有幫助營養物質的吸收的作用。接下來小編給你講講。

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  材料

  主料:蘿蔔500克,辣椒油1湯匙,香油1湯匙,醬油10克,鹽,味精,花椒油各適量。

  做法

  1、將蘿蔔洗淨,切成細絲,用少許鹽將蘿蔔絲拌勻,醃5分鐘左右,將水擠幹,把蘿蔔絲放入盤中待用。

  2、將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁,澆在蘿蔔絲上,拌勻即可。

  2

  材料

  主料:白蘿蔔1個,辣椒麵60克

  調料:蝦皮1小撮,韭菜幾根,蘋果1/3個,梨1/3個,姜2片,蒜5瓣,鹽適量,白糖1小匙,魚露30毫升,糯米粉10克,清水90克

  做法

  1、白蘿蔔撒少許鹽,醃製20分鐘至蘿蔔片菜變軟,倒去醃出的水。

  2、蘋果、梨切成碎末;白蘿蔔刨成絲;蒜、姜切碎末,韭菜洗淨切成段,蝦皮剁碎備用。

  4、將魚露倒入辣椒麵中。

  5、再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿蔔絲、韭菜、糖、鹽。

  6、再加入切碎的蝦皮拌勻。

  7、糯米粉10克與90克清水攪勻,小火煮成漿糊狀。

  8、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中,拌勻。

  9、將蘿蔔片上均勻的沾上辣椒醬,醃半天以上即可以食用。

  3

  菜譜簡介 脆嫩鹹鮮,微辣回甜。

  材料

  主料:白蘿蔔300克。香菜15克,辣椒油30克,香油4克,醬油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克,精鹽少許。

  做法

  1、將蘿蔔洗淨,去皮,切成5釐米長、0.3釐米見方的絲,加入少許精鹽拌勻,醃5分鐘,擠幹水分;青蒜擇洗乾淨,切成3釐米長的粗絲;姜去皮洗淨,切成細絲;香菜洗淨,切段。

  2、將蘿蔔絲、薑絲、青蒜絲、香菜放入盆內,加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻,盛入盤內即成。

  4

  材料

  白蘿蔔兩隻,蘋果,雪梨,洋蔥,韭菜,蔥薑蒜,蝦米,米糊,糖,鹽,辣椒粉,魚露

  做法

  1、糯米粉加水,用小火在鍋裡熬成糊狀,晾涼;

  2、白蘿蔔洗淨,去皮,切成方塊;

  3、蘿蔔塊加鹽拌勻,醃製半天,中間翻動幾次;

  4、醃好的蘿蔔用水沖洗,然後放在通風處晾至表皮乾爽;

  5、韭菜洗淨控幹,切段;洋蔥切絲;梨和蘋果削皮切絲;蔥薑蒜切小碎粒;

  6、把魚露和辣椒粉拌勻,然後新增米糊、白糖、蝦米和5中所有材料攪拌均勻,成為泡菜料;

  7、把表皮風乾的白蘿蔔塊和泡菜料拌勻,裝在無水無油密閉的容器中即可。

  小訣竅

  1、分裝好的辣蘿蔔放在低溫避光處儲存,兩三天後即可食用;

  2、分次取時注意保持所用器具的無水無油。

  小編推薦:蘿蔔的功效與作用

  1、增強機體免疫功能:

  蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;

  2、幫助消化:

  蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;

  3、幫助營養物質的吸收:

  蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

  4、防癌抗癌:

 

  蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。