羊的烹飪方法

  許多朋友都喜歡吃羊肉,在烹製羊肉時放個山楂或加一些蘿蔔、綠豆可以去除羊肉的羶味,今天,小編為大家整理了好吃的羊肉做法,希望大家喜歡!

  沙茶羊肉面的做法

  材料

  羊肉片200公克,薑末5公克,蒜末5公克,辣椒1/2條,蔬菜面170公克,醬油1小匙,蠔油1小匙,沙茶醬1大匙,米酒1大匙,鹽少許,雞粉少許

  做法

  1.辣椒洗淨切片狀;羊肉片洗淨瀝乾備用。

  2.取鍋,加入2大匙油燒熱,放入蒜末、薑末和辣椒片爆香,加入羊肉片炒至變色,加調味料炒香至入味。

  4.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將蔬菜條放入沸水中煮熟後,撈起再放入作法3鍋中略拌炒盛盤即可。

  枸杞羊肉粥的做法

  材料

  主料:羊肉***瘦***100克,稻米150克,枸杞葉250克,羊腰子50克,

  調料:大蔥10克,鹽2克

  做法

  1.將新鮮羊腎剖洗乾淨,去內膜,切細。

  2.把羊肉洗淨切碎,枸杞煎汁去渣,同羊腎、羊肉、蔥白、大米一起煮粥。

  3.待粥成後加入食鹽少許,稍煮即可。

  健康提示:

  1.滋腎陽,補腎氣,壯元陽。

  2.適用於腎虛勞損、陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻或遺尿等。

  食物相剋:

  稻米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”

  四色燴羊肉的做法

  材料

  羊肩肉***因為有脆骨,個人喜好***胡蘿蔔,土豆,芹菜,香菇薑片,蔥段,白糖,醬油,鹽

  做法

  1、肩剔骨洗淨,切塊,加薑片入開水鍋;去血沫去羶,瀝乾備用。

  2、將胡蘿蔔,土豆去皮,切滾刀塊;芹菜切段;熱水發乾香菇,切半。

  3、鍋內放油,至七八成,放白糖,用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒。

  4、待肉均勻上色後,放些須醬油,同時放蔥段、薑片。

  5、蓋鍋蓋燉5分鐘後放入溫水,用大火燉開後,改為中火燉。

  6、待肉五成熟時,將蔬菜倒鍋內,放鹽。

  7、將肉和蘿蔔土豆燉爛熟時,出鍋。

  羊肉的功效

  1、增強免疫力

  羊肉是非常好的事物,生活中我們可以經常食用,對我們的身體健康是非常有利的,有著非常好的提高免疫力的作用。

  羊肉的營養價值比較高,和豬肉相比,不論從脂肪還是膽固醇方面,都是比較少的。

  但是蛋白質卻比較多,而且含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富,多吃些羊肉,有助於身體免疫力。

  2、補血

  羊肉的功效非常身體,生活中我們可以經常吃,能有效促進血液迴圈,加速新陳代謝,有利我們的身體健康。

  3、補氣

  氣不通不暢者,多吃羊肉可以補氣,健身。

  4、暖胃

  羊肉性溫,多吃可以起到暖胃的作用,讓胃的運動更合理。

  5、健脾

  脾虛者,飲食不好,而羊肉可健脾,吃後可調理,飲食會好轉。

  6、理氣

  如果生活中發現自己有氣不順顯現的人,如經常咳嗽的人,因為體內溼氣重,那麼就可以適當地食用羊肉讓氣順暢,心情舒暢。