小魚乾拌麵的做法

  夏天最常吃的主食之一就是各式拌麵了,今天就為大家帶來一道做法簡單味道香濃的經典美食,小魚乾拌麵。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。

  

  材料

  小魚乾10條花生10g麻油1湯匙姜5g蔥5g麵條150g乾紅辣椒2-3個花椒5g八角5g醬油1湯匙糖5g醋1湯匙

  做法

  step11

  把小魚乾煎香。小魚乾變成金黃色時加入花生、紅辣椒和鹽。

  step22

  把小魚乾煎香。小魚乾變成金黃色時加入花生、紅辣椒和鹽。炒拌均勻,備用。

  step33

  接下來我們做麻辣醬。用高火把油燒熱,加入花椒和八角炒香。加入醬油、醋和水,醬汁煮開的時候加少許糖,盛出備用。

  step44

  接下來我們做麻辣醬。用高火把油燒熱,加入花椒和八角炒香。加入醬油、醋和水,醬汁煮開的時候加少許糖,盛出備用。

  step55

  接下來煮麵條,把面煮到剛熟,不可以煮太久。盛起。

  step66

  在面上放花生小魚乾、麻辣醬、蔥花和麻油。既成。

  茄汁鯖魚乾拌麵的做法

  材料

  關廟面1份茄汁鯖魚罐頭1個蔥花適量

  做法

  step11

  熱水燒開後,加入關廟面1球煮熟,撈起瀝乾。

  step22

  開啟茄汁鯖魚罐頭,取出一半的鯖魚肉弄碎,把適量的茄汁鯖魚湯汁淋到煮好的關廟面上,接著灑上魚肉、蔥花即可。不夠鹹的話,可再入少許醬油調味。

  蔥油拌麵的做法

  材料

  雞蛋麵,蔥,油,醬油,鹽,雞精,現成的雞湯

  做法

  1.用現成的雞湯煮麵條。

  2.另用油鍋,爆蔥段,加入醬油適量燒熱關火。

  3.面熟後撈出放入碗中,倒入蔥段和油,加少許鹽、雞精,撒上蔥花把面拌勻。