洛神花酸梅湯的製作方法

  三伏天,酸梅湯是解暑降溫的佳品,但是外面賣的那個大多是用酸梅粉衝的,喝了不健康,於是就自己煮了。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。

  

  食材

  主料烏梅50克山楂片25克陳皮15克甘草2克洛神花1朵 輔料桂花1克

  步驟

  1.準備好所有的食材

  2.把除去桂花的所有食材放入煲湯袋中

  3.把煲湯袋放入鍋中,加水2200ml,大火開鍋後,轉小火煮40分鐘

  4.快煮好的時候放入冰糖,攪拌至冰糖融化

  5.冰糖融化後,撒入桂花,然後蓋上鍋蓋

  6.將煮好的酸梅湯倒入涼水杯中,徹底放涼後放入冰箱儲存

  小貼士

  1、最好是加黃色冰糖,味道好而且還健康

  2、煮好後倒入涼水杯的時候注意要用細篩子過一下,不要把桂花倒入其中,放桂花只是為了提味。

  3、家裡有孕婦的,注意一定不要放山楂。

  4、洛神花有清熱解暑的功效,而且還有促進兒童發育,促進消化的功效。

  自制酸梅湯的製作方法

  食材

  主料烏梅50克山楂30克洛神花5克甘草3克陳皮5克冰糖50克輔料桂花適量清水4000毫升

  步驟

  1.原料準備

  2.除桂花和冰糖外其他的原料清洗乾淨,加清水浸泡20分鐘,大火燒開轉中小火熬製20分鐘。

  3.加入1/2的桂花和冰糖,待冰糖完全融化關火。***冰糖的量根據各人口感要求,喜酸可少放,喜甜可多放***

  4.常溫冷卻後放冰箱冷藏,飲用時倒入杯中再放入少量金桂花,即可飲用。

  小貼士

  冰糖放早了容易酸,所以只要關火前將冰糖完全融化即可。