腰果萵筍炒山藥的做法

  萵筍含鉀量較高,有利於促進排尿,對高血壓和心臟病極為有益。能改善消化系統,增進食慾山藥有健脾,除溼,補氣,益肺,固腎,益精的功效。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。

  

  材料

  萵筍,山藥,腰果,胡蘿蔔,鹽,食用油,雞精

  做法

  1.萵筍去皮,洗淨,切滾刀塊。胡蘿蔔洗淨切滾刀塊.

  2.山藥去皮,洗淨,切塊放置於清水中***防止山藥顏色發黑***。

  3.燒開適量的水,把萵筍,胡蘿蔔和山藥倒入汆一下,撈出瀝水。

  4.倒入油,小火把腰果炸熟***一點點金黃即可,注意要用小火,否則腰果容易炒焦***

  5.最後倒入萵筍.胡蘿蔔和山藥,跟腰果一起翻炒,加鹽和雞精調味即可出鍋了。

  西芹百合炒腰果的做法1

  材料

  主料:西芹,百合,腰果

  佐料:薑末,油,鹽,雞精,香油

  做法

  1、西芹切片,胡蘿蔔切片。

  2、水中放入少許的鹽和油,將西芹和胡蘿蔔焯水,過涼水備用。

  3、將腰果涼油下鍋,慢慢炸成金黃色。

  4、鍋內留油,放入薑末煸出香味。

  5、倒入西芹和胡蘿蔔片煸炒。

  6、倒入百合繼續煸炒,並調入少許鹽。

  7、最後放入炸熟的腰果,加雞精,勾薄芡 ,淋入幾滴香油,出鍋盛盤即可。

  西芹百合炒腰果的做法2

  材料

  主料:百合50克,西芹100克,胡蘿蔔50克,腰果50克

  調料:鹽1/4小匙,砂糖1/2小匙***糖不可少***

  做法

  1、百合切去頭尾分開數瓣,西芹切丁,胡蘿蔔切小薄片。

  2、鍋內下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。

  3、將油倒出一半,剩下的油燒熱放入胡蘿蔔及西芹丁,大火翻炒約1分鐘。

  4、放入百合,鹽,砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出,灑上放涼的腰果即可.

  小訣竅

  1、炸腰果時,一定要冷油,小火,一邊炸一邊要翻動以免燒糊,炸好後要徹底放涼才會酥脆。

  2、炒菜的時侯用大火迅速翻炒,不需炒太長時間。

  3、炒菜時油不要放太多,以免油膩。