蔬菜汁好喝的做法

  蔬菜汁是由各種蔬菜所榨的汁。蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜餚外,還可以製成富含抗氧化物的果蔬汁飲品。你對又瞭解多少呢?今天,小編要推薦的是。

  一:蔬菜酥盒配乳酪汁

  材料

  主料:酥盒8個,油1茶匙5ml,洋蔥1個***切碎***,蒜1瓣***切碎***,胡蘿蔔200g***切2cm長小條***,西蘭花300g***摘成小朵***,清水100ml,鹽1/2茶匙3g,胡椒粉1/3茶匙2g

  乳酪汁用料:牛奶300ml,乳酪150g,鹽1/3茶匙2g,胡椒粉1/3茶匙2g

  做法

  1、蔬菜餡做法:中火加熱鍋中的油,燒熱後將洋蔥碎和蒜碎放入炒香,再放入胡蘿蔔小條和西蘭花小朵翻炒片刻。

  2、隨後倒入清水轉小火加蓋煮制10分鐘,然後放入鹽和胡椒粉調味。

  3、接著將煮好的蔬菜填入酥盒中。

  4、乳酪汁做法:牛奶和乳酪一同放入鍋中加熱熔化,再加入鹽和胡椒粉調味,最後將做好的乳酪汁澆到蔬菜上即可。

  二:橙汁蔬菜豬肉卷

  材料

  火鍋豬肉片 適量,小黃瓜段 適量,紅蘿蔔段 適量,糖 二匙,鹽 一匙,市售柳橙汁 70CC

  做法

  1、小黃瓜與紅蘿蔔切成約五公分一段,川燙放涼備用‧火鍋豬肉片略川燙***約7分熟***放涼備用‧

  2、攤平豬肉片,將小黃瓜與紅蘿蔔段放上捲起,並以竹牙籤固定,再將兩端多餘突出之牙籤段剪掉‧

  3、熱鍋放入少許油,將豬肉卷放入煎至微焦,即可起鍋擺盤‧

  4、倒入橙汁、糖、鹽煮滾,醬汁收至稍微黏稠即可起鍋淋上豬肉卷‧橙汁醬可依豬肉卷的數量及個人酸甜喜好的程是度而增減‧

  三:辣味蔬菜汁

  材料

  西紅柿汁720毫升,去籽切塊的青甜椒1/4個,青蔥1根,摘淨,只取蔥白,切成蔥花,切碎的荷蘭芹***洋香菜***1湯匙,辣根***山葵根horseradish***1湯匙,辣醬油***Worcestershiresauce***1茶匙,砂糖1/2茶匙,紅辣椒醬1/2茶匙,按個人口味增減,用於裝飾的芹菜莖和檸檬片***可選***

  做法

  1.西紅柿汁、青甜椒、青蔥、荷蘭芹、辣根、辣醬油、糖和紅辣椒醬放入果汁機,攪拌2至3分鐘,至攪勻為止。

  2.杯中放入冰塊,然後倒入攪打好的蔬菜汁。按需要放入裝飾用的芹菜莖和檸檬片即成。