紫薯粽子的做法

  關於粽子最早的記載是1600年前西晉新平太守周處所寫的《風士記》雲:“仲夏端午,烹鶩角黍。”下面是小編為大家精心挑選的,希望對大家有所幫助。

  

  紫薯粽子的材料準備

  紫薯粽子的步驟

  1.糯米提前一晚上淘洗乾淨後泡水裡

  2.早上將糯米放竹篩裡瀝乾水分

  3.紫薯去皮後切小丁

  4.熱鍋下油

  5.倒入紫薯丁

  6.下適量的蠔油

  7.下適量的生抽

  8.倒入少許五香粉

  9.翻炒至入味後就可以熄火了,放鍋裡攤涼備用

  10.粽葉從冰箱裡拿出來,放水裡解凍泡洗一下,然後滴乾水分

  11.將糯米與紫薯丁混合均勻

  12.粽葉剪去少許葉柄部位

  13.捲成漏斗狀***短的那頭要卷在漏斗的裡面***

  14.填入糯米

  15.紮好形狀,用棉線綁緊

  16.依次將所有的粽子都做好

  17.將粽子碼入電壓力鍋內膽裡

  18.注入清水,沒過粽子

  19.選擇“豆類蹄筋鍵,設定保壓時間為30分鐘,等烹煮程式完成轉為保溫狀態,熄火燜半小時就可以出鍋了

  粽子搭配著吃不會胖

  1.涼拌菜

  粽子易讓人油膩飽脹,搭配一些富含纖維的涼拌菜,可以保護腸胃,促進消化,避免消化不良。如莧菜,性味甘涼,有清熱解毒、除溼止痢的功效,在夏至端午前後吃非常有好處,大蒜炒莧菜是防治痢疾等夏季腸道疾病不可多得的菜餚。

  2.葡萄酒

  獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐,它不但能開胃、消食提高用餐質量,又使人興奮、放鬆心情。不管是哪種口味的粽子,搭配上葡萄酒都能品嚐到濃濃的果香。

  3.熱湯

  在吃粽子時候,喝上一兩碗蔬菜湯或烏梅湯,給人飽腹感,減少對粽子的進食,進而減少攝入熱量,達到減肥目的。並且蔬菜湯和山楂烏梅湯都有消食作用,能夠幫助消化,消解脂肪。