挪威聖誕沙餅乾如何做

　　Sandkaker沙餅是挪威聖誕節7種小點心之一，形狀有點像我們的蛋撻皮。烤好的餅乾香酥焦甜，可以這樣直接吃，或者配上黃莓奶油、冰淇淋。以下是小編為您整理的挪威聖誕餅乾的做法，希望您喜歡。

　　挪威聖誕餅乾的做法

　　食材

　　主料黃油80克綿白糖80克雞蛋1箇中筋麵粉250克杏仁80克 輔料植物油適量

　　步驟

　　1.將黃油切成小塊，讓其自然軟化。

　　加入白糖80克，用打蛋器打發。

　　2.一點點的分多次加入雞蛋液，每加一次都要攪拌均勻，至雞蛋液與黃油完全融合。

　　這是最後加完了蛋液的狀態。

　　3.篩入麵粉和杏仁粉***杏仁粉可用杏仁打碎成粉***。

　　4.用橡皮刮刀拌勻，無干粉，可以抓成團即可。

　　5.裝入保鮮袋。

　　6.抓捏成長條，放進冰箱醒上12-24小時，時間緊至少也要2小時。

　　7.第二日取出長條，分割成26等份，每份約20克。

　　8.將塔模刷上一層薄薄的食物油，取一小份放入模具，手上沾點油將麵糰按壓入模具裡。

　　依次做好全部。

　　注：可以用小叉子扎些洞，防止底部鼓起，不過會有小洞洞。

　　9.連同模具一起放進預熱到180度的烤箱內，烤18分鐘左右，出爐後放在架上散熱後脫模。

　　小貼士

　　1.拌好的麵糰一般要放到冰箱冷藏過夜，只有這樣口味才好。

　　2.不是不沾的模具一定要刷油，才能方便的取出。

　　3.杏仁粉可買現成的，也可自己用杏仁打。

　　杏仁月牙餅乾的做法

　　食材

　　主料杏仁70克中筋麵粉100克輔料食用油60克白糖60克雞蛋液適量

　　步驟

　　1.杏仁在電餅鐺烤熟

　　2.放涼之後，放料理機裡

　　3.打成細末，這個機子，打不了太細，將就著用吧.有點顆粒或許更香呢

　　4.磨好的杏仁粉和麵粉放一起

　　5.把白糖也打磨成糖粉

　　6.糖粉、食用油，放入杏仁麵粉碗裡，用手細細的揉碎

　　7.加入打散的蛋液

　　8.和成麵糰

　　9.用擀麵杖擀成0.4cm厚

　　10.用模具做成月牙狀

　　11.烤盤刷油，餅乾坯放入，烤箱預熱，上下火170度，二十分鐘即可

　　12.這個出爐後沒有灑糖粉

　　13.這個是涼冷後灑了糖粉的

　　小貼士

　　這是學來的一款餅乾，原方是用的黃油，我用的食用油，雞蛋液是最後根據麵糰和的時候，差多少可以和成團就放多少，一個雞蛋的沒有用完，大約用了二十來克吧。