菠菜雞蛋水餃美味又健康的做法

  菠菜含多種維生素,蛋白質和礦物質。菠菜中的胡蘿蔔素含量非常高,做成水餃的營養價值還是很高,搭配雞蛋也很好吃的,好吃還很有營養價值。以下是小編推薦的菠菜雞蛋水餃做法,歡迎閱讀!

  製作菠菜雞蛋水餃的食材

  菠菜雞蛋水餃美味又健康的步驟

  1.菠菜摘洗乾淨。

  2.準備好其他的原材料。

  3.將菠菜放在沸水裡焯燙一下迅速撈出過涼水備用。

  4.雞蛋加幾滴香醋打散,在炒鍋裡用少許油炒凝固。

  5.粉條在煮鍋裡煮軟過涼水後撈出瀝乾水分備用。***如果是粗點的粉條可以提前泡發再煮比較好軟***

  6.把菠菜擠幹水分剁碎,粉條也剁碎備用。

  7.炒鍋倒入適量花生油放進去幾粒花椒炸出香味後關火涼涼。

  8.把菠菜、雞蛋、粉條放在一起,將花椒揀出不要,油倒進菜裡攪拌一下。

  9.餡料里加入兩小勺鹽,一勺生抽幾滴香油。

  10.將餡料攪拌均勻。

  11.麵粉裡慢慢加入溫水揉成光滑的麵糰,蓋溼布或者保鮮膜餳一會。***這個步驟可以在做好菜之前準備好,餳著***

  12.餳好的麵糰分成小塊,揉光滑。

  13.取一個劑子搓成長條狀。

  14.用刀切成小面劑。

  15.取一個小面劑子擀成圓餅狀。

  16.包餃子模具上撒少許薄面。

  17.將餃子皮放在餃子模具上,中間凹下去。

  18.取適量的餡料放在麵皮中間凹槽裡。

  19.兩半對摺使勁夾緊餃子。

  20.去掉邊緣多餘的麵皮,開啟就可以了。

  21.煮鍋裡做水,水開後將餃子放進去煮熟,一般就是三次沸騰就可以了。

  菠菜和什麼一起吃好

  1、菠菜+雞蛋:提高維生素B12的吸收

  雞蛋富含優質蛋白質和B族維生素,還能提供一定量的脂肪、維生素A和礦物質,與菠菜同食可以提高維生素B12的吸收,同時對身體有很好的補血、強身作用。

  2、菠菜+茄子:加快血液迴圈預防癌症

  3、菠菜+海帶:防止結石

  4、菠菜+豬肝:防治貧血

  豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,兩者同吃,葷素搭配,相輔相成,非常適宜貧血患者食用。

  5、菠菜+粉絲:促進營養素的吸收

  6、菠菜+花生:有利於維生素的吸收

  7、菠菜+橙子

  橙子中富含蛋白質、胡蘿蔔素及維生素A、維生素C、檸檬酸、橙皮苷、煙酸、鉀、鈉、鎂等營養元素,吃菠菜後,隔一段時間再吃一個橙子,有利於鐵的吸收。

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