泡菜燒魔芋鴨美味又健康的做法
冬天食物時候節特別吃這一道菜,泡菜燒魔芋鴨味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜,又可以開胃,裡面的的魔芋還可以清腸的,吃起來的味道很美味。想要了解更多泡菜燒魔芋鴨的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作泡菜燒魔芋鴨的食材
泡菜燒魔芋鴨美味又健康的步驟
1.取出老壇中醃製好的姜、小蒜、辣椒、胭脂蘿蔔…分量隨自己喜好增減…
2.泡菜切塊,待用。往盆裡倒許料酒,放入洗淨的鴨肉塊,拌勻、醃製1會兒去腥…
3.魔芋切塊
4.準備適量小蔥,切成長段和蔥花
5.鍋燒熱,倒入適量油。
6.下鴨肉大火爆炒,出油後加入泡菜塊。
7.炒出香味後加水,沒過鴨肉。
8.蓋鍋蓋,大火燒開後轉小火燉
9.燉到鴨肉開始軟爛的時候,把魔芋倒入鍋裡…加適量鹽,翻拌均勻…
10.蓋鍋蓋,大火燒開後繼續轉中小火燉
11.10分鐘後,揭蓋、大火收汁,加些蔥段炒勻
12.裝盆,撒點兒蔥花、上桌開動~
魔芋最佳搭配
魔芋一般人群都可以食用,而且暫時沒有相剋食物,可以和大部分食物搭配,但是和以下食物搭配效果更佳:
魔芋+豬肉:滋補營養。
魔芋+雞肉:可溫中補。
魔芋+菠菜:可排毒解。
魔芋+玉米:可通便排毒。
魔芋什麼人不能吃
1.生魔芋有毒,必須煎煮3小時以上才可食用。
2.消化不良的人,每次食量不宜過多。
3.有面板病的人少食
4.魔芋性寒,有傷寒感冒症狀的應少食用。
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