炸蝦仁怎麼做好吃營養又美味
眾所周知,蝦的營養價值很大,蝦是適合各個年齡段的人食用,炸蝦仁怎麼做好吃?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.我用的是冷凍的蝦仁,把其放入冷水慢慢解凍,撈出控幹水份備用。
2.放上適量的鹽,胡椒粉和料酒醃製入味。
3.麵粉20克、澱粉40克準備好,打上一個蛋清。
4.再加上小許酵母攪拌均勻成麵糊,我是放在微波爐裡發酵1個小時。
5.鹽好的蝦放入10克澱粉拌勻。
6.鍋里加油燒燒七成熱。
7.蝦掛上發酵好的麵糊。
8.用筷子送入油中,炸至金黃色撈出即可。
9.出鍋裝盤
小貼士
麵糊之所以發酵是因為我沒放泡打粉,由於時間較充足,所以我用了點酵母,如果沒有時間麵糊直接用泡打粉就可。
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