彩椒麻香拌木耳好吃又好看的做法

  彩椒麻香拌木耳是夏季一道很好吃的涼拌菜,而且做法很簡單,彩椒和木耳一起涼拌還很好看的哦,而且吃起來的味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。以下是小編推薦的彩椒麻香拌木耳做法,歡迎閱讀!

  製作彩椒麻香拌木耳的食材

  彩椒麻香拌木耳好吃又好看的步驟

  1.木耳用清水泡發洗淨,溫水下鍋慢慢煮木耳,水開即可關火,撈出木耳過涼水瀝乾備用。

  2.碗裡放入蒜末,香油,花椒油,辣椒油,醋,醬油,鮮麻椒,鹽,白糖,胡椒粉攪拌均勻,調成涼拌汁。

  3.彩椒切絲,香菜切末。

  4.碗裡放入過涼水的木耳,彩椒,倒入涼拌醋汁。

  5.加入烤熟的白芝麻和香菜。

  6.調拌均勻裝盤即可。

  新鮮黑木耳儲存方法

  1、可以放冰箱

  木耳是可以放在冰箱裡面的,一般情況下,幹木耳不要放在冰箱裡,只需要放在乾燥通風的地方就可以了,但是泡開了的木耳如果吃不完的話最好是放在冰箱裡面,而且不要直接放,最好是用保鮮袋裝好,因為木耳變潮溼後很容易滋生細菌,在冰箱裡面細菌同樣會繁殖,所以用保鮮袋密封能減少細菌繁殖,但是就算是放冰箱,也不要放太久,儘量兩三天內吃完。

  2、可以再晒乾

  可能有人說實在是泡得太多了,兩三天也吃不完,而且也不想每天都吃,那最好的方法就是將泡開了的木耳再次晒乾,現在正值夏季,陽光也比較充足,只需要將木耳放在太陽下面晒一天基本上就很乾了,這樣就不怕木耳會壞了,而且也容易存放,不需要放在冰箱裡面,只需要放乾燥通風的地方就可以了。

  溫馨小提醒:這裡要提醒大家,以後泡木耳千萬要注意不要泡太多了,也不要為了省事而一次泡幾次的量,吃多少就泡多少,一般情況下最好用冷水泡四個小時左右即可,這時候的黑木耳是最好吃的,如果實在是沒有時間可以用溫水泡,時間可能會縮短一半,熱水泡的時間更短,但是口感就沒有那麼好了。

  乾的黑木耳儲存方法

  木耳一般以乾貨較為常見,儲存時注意乾燥、通風、涼爽即可,避免陽光直射,避免壓重物或經常翻動導致碎裂。只要儲存得當,一般能放置較長時間。如果水發了之後吃不完,裝在有水的保鮮盒裡,放在冰箱冷藏室,亦可儲存兩三天。

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