土豆燉牛肉的不同做法

　　土豆是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉。接下來，小編來告訴你。

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　　材料

　　A.牛腩塊600公克，清水1000㏄，B.牛高湯2000㏄，C.馬鈴薯2個，紅蘿蔔1/2個，洋蔥1個，昆布醬油4大匙，味醂2大匙，鹽1小匙

　　做法

　　1.牛腩塊先汆燙切塊後，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用

　　2.馬鈴薯切小塊;紅蘿蔔切小塊;洋蔥切片備用。

　　3.取一湯鍋，倒入牛高湯及昆布醬油、味醂，以大火將水***後，放入牛腩塊以小火煮約30分鐘。

　　4.放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、洋蔥片以小火燉煮約20分鐘，最後再加入鹽調味即可。

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　　材料

　　牛肉1b，土豆2b，蔥薑蒜，辣豆瓣醬

　　做法

　　1，牛肉塊汆血水除沫瀝乾

　　2，蔥姜壓扁炒香加豆瓣醬炒香加牛肉炒熟

　　3，加熱水煮開加醬油料酒

　　4，轉入GYG加土豆及適量鹽

　　5，上氣後穩定15分鐘

　　6，揭蓋後立刻撒蔥段

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　　材料

　　土豆，紅椒，青椒，牛肉，鹽，白胡椒粉，醬油，薑片

　　做法

　　1.將土豆，紅椒青椒。牛肉洗淨切薄片。

　　2.將牛肉放在碗裡，並倒入少許鹽，白胡椒粉，醬油，薑片抓勻，醃製20分鐘。

　　3.鍋中坐油，將土豆，紅椒，青椒稍翻炒後，加鹽，再翻炒成7分熟，裝起來。

　　4.另起油鍋，見熱，將牛肉片翻炒成7分熟後，將剛炒好的土豆，紅椒，青椒片再翻炒至熟即可。

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　　材料

　　牛肉，生抽，澱粉，鹽，料酒，小蘇打，蔥，姜，蒜，乾紅辣椒

　　做法

　　1、牛肉，切片。

　　2、然後用冷水泡，去血水，加生抽、澱粉、鹽、料酒、一點小蘇打、水，用筷子不停地攪啊攪~~~~你會發現湯汁越來越少，都被牛肉吸進去了，這就是所謂的上漿。多打一會兒，然後放點油，封住牛肉的水分

　　3、鍋底留油，放入蔥薑蒜、乾紅辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，沒過土豆就可以了，開始燒土豆。