娃娃菜怎麼做

  娃娃菜又稱微型大白菜,外形與大白菜一致,但尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一,類似大白菜的“模擬微縮版”,今天小編就為大家介紹娃娃菜的幾種做法,希望能夠幫到大家。

  粉絲娃娃菜的做法

  材料

  粉絲,娃娃菜,大蒜,雞湯,香油,鹽,美極鮮醬油

  做法

  1.把粉絲提前用水泡半小時,然後把娃娃菜洗淨,切好備用,把大蒜做成蒜蓉,放鍋裡爆香,再加入一杯雞湯還有香油和鹽.

  2.然後取一個大碗,把粉絲鋪在最下邊,再把炒好的蒜蓉湯汁分別倒在粉絲和娃娃菜上,最後大火蒸15分鐘就行了.出鍋的時候再淋點美極鮮醬油.

  小訣竅

  我吃的時候,覺得味道不是很醇厚.就又了些蠔油進去,就變得非常好吃了.你們也可以試試喲.

  上湯娃娃菜的做法

  材料

  娃娃菜4棵,肉末50-100克,皮蛋1個,香菇5-6朵,排骨湯1大碗,薑絲適量,蔥花適量

  做法

  1.剁好的肉末放蔥花和姜碎,加鹽,極少量糖,黃酒拌勻;

  2.娃娃菜放開水中焯熟***水中可放點鹽,滴幾滴色拉油***,排入盤中;

  3.高湯燒開,放薑絲,肉末,皮蛋粒,香菇,小火燉3--5分鐘,肉末和香菇熟了即可,如果高湯是 淡味的就加鹽;

  4.熬好撒蔥花,澆在娃娃菜上~~完工~~

  小訣竅

  1.高湯用排骨湯或者雞湯或者各種肉類熬的湯應該都可以,如果沒有就用白水和雞精調,不過口感上會差很多; 2.對娃娃菜和小白菜我分不大清,覺得娃娃菜就是小白菜的娃娃階段啊~要好看就把整顆的娃娃菜一剖四,八過那樣不好洗啊,就把葉片一切二吧~蔬菜部分也可以用菠菜,豌豆苗等其他的代替~ 3.剛才好象還想到啥要說的,這會突然想不起來了╮***╯▽╰***╭

  上班族吃娃娃菜降壓

  很多人覺得整天沒精神,排除熬夜、飲食不規律等因素外,缺鉀也是一個很重要的原因,這時可以多吃點娃娃菜。

  缺鉀現象原本並不常見,現在的人一日三餐沒正點,長期不吃主食,靠大量喝咖啡來提神,再加上工作壓力大,這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失,這個時候吃點娃娃菜就很不錯。

  娃娃菜是種“超小白菜”,但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定,每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀,而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素,經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法,可加些金針菇,用雞湯來做高湯,對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動,促進排便,秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。

  此外,特別提醒,那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜,因為其葉酸含量也很大。