娃娃菜怎麼做比較好吃

　　娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。下面小編跟你分享一下?

　　一、木耳娃娃菜的好吃做法

　　材料

　　娃娃菜250克***2或3棵*** 幹黑木耳一小把***約15朵*** 大蔥片6片 生抽1湯匙***15ml***白糖1/4茶匙***1克*** 鹽1/4茶匙***1克***

　　做法

　　1***將幹黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟後去掉硬根，用手將木耳撕成一口大小的朵。

　　2***把娃娃菜葉子撥開，洗淨後切成片。湯鍋中倒入清水大火煮開後，倒入木耳焯燙2分鐘後撈出備用。

　　3***鍋中倒入油大火加熱至7成熱，放入大蔥片爆香，倒入切好的娃娃菜，用鏟子迅速翻炒，當娃娃菜葉變軟後，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和鹽，翻炒均勻即可。

　　二、濃湯娃娃菜的好吃做法

　　材料

　　娃娃菜，香糯玉米，海鮮菇，豌豆，胡蘿蔔，皮蛋，辣椒，蔥花，濃湯寶，澱粉

　　做法

　　1、買來的娃娃菜，清洗乾淨，然後從尖部切開4段。

　　2、將甜糯玉米蒸熟，然後搓粒。我用了多半根。

　　3、海鮮菇，切段。

　　4、把實蛋和玉米一起蒸熟。

　　5、然後實蛋切粒，準備一盒濃湯寶，老母雞湯口味的.

　　6、鍋底放油，加入蔥花，然後放入開水、娃娃菜，開始煮，煮到軟爛為止。

　　7、娃娃菜撈出來，放到盤子裡。

　　8、然後開始往鍋裡放料：依次為海鮮菇段、玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔粒、皮蛋粒、辣椒粒。

　　9、最後，薄澱粉勾芡，出鍋。

　　10、起鍋了，娃娃菜放在下面，各種美味放在上面即可。

　　三、娃娃菜番茄牛肉的好吃做法

　　菜譜簡介 娃娃菜又稱微型大白菜，中醫認為其性寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

　　材料

　　娃娃菜200克，番茄1個，醬牛肉100克，木耳少許，油、蔥姜、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、娃娃菜洗淨切絲，番茄用料理機打成汁，醬牛肉切片，木耳泡發。

　　2、熱鍋熱油爆香蔥姜煸炒娃娃菜片刻。

　　3、放番茄汁、醬牛肉、木耳悶燒3分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味即可。

　　四、蒜茸粉絲娃娃菜的好吃做法

　　材料

　　娃娃菜2棵，粉絲1小把，大蒜10瓣，蒸魚豉油2勺，鹽少許，雞精少許

　　做法

　　1.先將娃娃菜一剖為二，每一半再一分為二即可。用加了鹽和幾滴食用油的的開水焯透，一是為了有一個基本的底味，二是配合粉絲的成熟度，不至於蒸好後菜剛熟，粉絲已經過於軟爛

　　2.龍口粉絲稍微在熱水中燙一下，不要太軟。剛剛軟即可撈出備用

　　3.10瓣大蒜剝皮，然後用壓蒜器壓成蒜泥，備用。炸蒜蓉:鍋燒熱，到入一點食用油。油稍微熱後，放入蒜蓉，用鏟子快速推攪。小火慢慢將蒜蓉炒至略微發黃。然後盛出備用。要炸輕一點，因為油溫還會將蒜蓉進一步燙熟。然後加入少許鹽和雞精

　　4.將泡好的粉絲鋪在盤底，上面碼好焯水後控淨水分的娃娃菜，並在娃娃菜中間再碼上點粉絲，上面撒上調好的蒜茸料，蒸鍋上汽後大火蒸7-10分鐘，取出，瀝去湯水。撒點香蔥碎在粉絲上，加點蒸魚豉油，燒熱點熱油澆在菜上即可。喜歡吃辣的也可以撒點紅辣椒碎上去