牛奶雪糕的製作方法

  牛奶雪糕是雪糕的一種,它的主要配料是牛奶。今天小編為你整理了,歡迎閱讀。

  牛奶雪糕的菜品特色

  牛奶雪糕是雪糕的一種,吃時,將冰棒連著模具用水衝一下,或者在室溫裡放一兩分鐘,就很容易取出了。

  牛奶雪糕的製作原料

  牛奶***250毫升***,大型雞蛋1只***只取蛋黃***,糖20克***或酌情增減***,玉米澱粉12克,鹽一丁丁點,香草香精2滴***也可不用***。

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  1,將玉米澱粉、糖和鹽在鍋中混合。

  2,將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌均勻。

  3,將蛋黃也倒入鍋中,並與材料充分攪拌融合。

  4,用中火加熱牛奶液,邊加熱邊攪拌,很快就會出現比較的沸騰泡泡,立刻轉微火,越小越好。

  5,繼續攪拌大約1分鐘,讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感。

  6,然後關火,倒入兩滴香草香精攪拌均勻。

  7,將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中,然後放入冰箱冷凍室冷凍約4小時或者更長。

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  1. 雞蛋只要蛋黃和糖攪拌均勻。

  2. 把純牛奶放進小鍋里加熱,直到冒泡為止。然後把牛奶放涼***要不然就成蛋羹了***。

  3. 然後把打好的雞蛋黃加白砂糖和牛奶放在一起攪拌均勻。

  4. 攪拌好之後隔水加熱,加熱時要不停攪拌,直到濃稠為止,然後放入冰箱冷凍,每小時攪拌一次,攪拌了三四次左右就好了。

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  1.蛋黃充分打散後,加入牛奶和白糖,充分攪拌均勻。

  2.燒開水,將***1***中做好的液體放入,隔水蒸開,間中攪拌一下,直到蒸至液體變濃稠狀態,將其取出,放涼。

  3.將冷卻的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不鏽鋼盆裡,加入打發好的淡奶油。

  4.進行充分攪拌。

  5.蓋上冰淇淋機的蓋子,選擇自動模式,將其送進冰箱冷凍4個小時。

  6.將冰淇淋機從冰箱取出,開啟機蓋,做好的雪糕看起來很細膩很潤滑。

  7.雪糕在室溫下略回放一回,用勺子舀出雪糕即可食用,吃不完的雪糕就送回冰箱冷凍儲存。