冬瓜水晶卷怎麼做_冬瓜水晶卷製作過程
水晶冬瓜卷晶瑩透亮,口感好,味道美,但做起來比較費事,適合家宴。那麼你知道冬瓜水晶卷怎麼做嗎?下面是小編整理的一些關於冬瓜水晶卷的資料,供您參考。
冬瓜水晶卷的食材準備
冬瓜水晶卷的做法步驟
1.空氣炸鍋160度3分鐘,將花生炸熟。
2.剝掉花生皮,用刀切成顆粒狀。
3.冬瓜切成片狀。
4.胡蘿蔔和黃瓜切成條狀。
5.將冬瓜放入開水中汆燙。
6.將黃瓜放入開水中汆燙。
7.將胡蘿蔔放入開水中汆燙。
8.冬瓜燙軟後平鋪,將黃瓜和胡蘿蔔放入捲起。
9.將冬瓜的末尾處切掉。
10.味極鮮加少許涼開水調勻,淋在冬瓜捲上。
11.花生醬加適量涼開水調勻。
12.將調稀的花生醬淋在冬瓜捲上,撒上花生碎。
13.最好立即食用,保持新鮮口感。
冬瓜的營養價值
1、含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪。
3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量,減輕由昇汞引起的腎病病變程度,並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示,冬瓜總氨酸***大劑量***、冬瓜葫蘆素對昇汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴鹼等成分。
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