牛鞭的功效與作用介紹

  牛鞭作為一種珍貴進補之食,牛鞭在全世界廣泛受到歡迎,那麼牛鞭的功效與作用都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下牛鞭吧。

  牛鞭的功效與作用

  牛鞭是用雄牛的外生殖器,有溫補腎陽的功效。很多人認為食用動物的生殖器可以壯陽、補氣血。西醫與中醫不同,不認可牛鞭與壯陽有任何關係,而中國人普遍認為動物器官和性功能有直接關係,吃鞭幾乎等於壯陽,西方壯陽主要靠藥物。

  不過國內眾多醫學專家則對牛鞭的壯陽功效表示認可,並指出其含有雄激素、蛋白質、脂肪等成分具有壯陽補腎的功效,是上好的男性補品。

  牛鞭的藥用價值

  1、壯陽壯腰:促進性功能、生精助育。強精益氣,提高精液質量,增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。

  2、補腎虛:症狀為“寒”,腰痠、四肢發冷、畏寒,水腫的腎陽虛。症狀為“熱”,主要有腰痠、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

  3、強筋:強筋、通絡,恢復疲勞和調理腰膝痠軟。

  4、補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。

  牛鞭的營養價值

  1、富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫,緩衝貧血。

  2、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,骨骼組織以及肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

  牛鞭的食用方法

  1、爆炒牛鞭

  材料:牛鞭、紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜;花生油、鹽、料酒、醬油、孜然、味精、雞精。

  做法:

  ***1***首先將牛鞭洗淨放入鍋中焯水,然後切成片狀,紅辣椒切成斜角凌形狀。

  ***2***準備適量蔥薑蒜及少許香菜。

  ***3***鍋中倒入花生油,待油燒熱後將切好的牛鞭放入油中微炒,期間加少許料酒及醬油。

  ***4***待牛鞭肉炒至7分熟時,將備好的蔥薑蒜及紅辣椒一起倒入鍋中快速翻滾爆炒。

  ***5***期間加入鹽、孜然粉、味精、雞精及少量清水。

  ***6***啟鍋裝盤時,再加少許香菜,這樣一道別有滋味的爆炒牛鞭就完成了。

  2、牛鞭枸杞粥

  材料:牛鞭、枸杞、白米、香草、蔥、姜、雞蛋。

  做法:

  ***1***先將白米洗淨下鍋煮粥,武火煮至其開鍋沸騰。

  ***2***牛鞭取出切丁,蔥花、香菜截成小段,姜切絲,雞蛋打入碗中攪拌均勻。

  ***3***待粥開鍋沸騰後轉至小火慢煮至其黏稠,接著將攪拌好的雞蛋均勻的澆灑在粥上。

  ***4***將牛鞭丁和枸杞一起入鍋,適量放入醬油、鹽、味精、雞精等調味品。

  ***5***最後把蔥花、香菜、薑絲也一起放入,加入少許香油,起鍋即可食用。