彩虹蛋糕的簡單自制方法
第一次看見彩虹蛋糕是在臺劇《翻滾吧蛋炒飯》，裡面冷冽做的彩虹蛋糕看起來超級美味，今天就自己動手來學做一下。以下是小編為您整理的彩虹蛋糕的做法，希望您喜歡。
彩虹蛋糕的成品圖
彩虹蛋糕的食材
彩虹蛋糕的做法步驟
1.準備好食材。
2.雞蛋磕入打蛋盆中加入一半砂糖開啟打蛋器。
3.中間分次將砂糖加入雞蛋中。
4.充分打發至滴落的蛋糊不那麼容易消失即可。
5.低筋麵粉分次加入蛋糊中上下翻勻。
6.加入植物油上下翻勻。
7.將麵糊分成7份，用牙籤挑一點色素加入麵糊拌勻。
8.如圖做成7種自己喜歡的顏色。
9.將麵糊倒入6寸圓模中分次入烤箱上下火200度烤10分鐘左右，圓模多的話可以一次烤兩個或更多。
10.烤好的蛋糕片全部取出晾涼。
11.在每片蛋糕上塗上果醬。
12.所有的蛋糕片粘在一起，頂部和側面全部塗上果醬。
13.取大約250克到300克翻糖染色。
14.揉勻後擀成一個大於蛋糕直徑和側面直徑的圓皮包在蛋糕胚上。
15.再取剩下的翻糖染出需要的顏色做花朵和造型。
16.最後將做好的配件用果醬粘在翻糖上即可。
小貼士：果醬可以用蛋白糖霜代替，沒烤的麵糊要先放進冰箱冷藏，以免消泡，蛋糕胚為海綿蛋糕，模具為6寸圓模。
彩虹蛋糕的做法