胡蘿蔔有什麼好吃的炒菜方法

  胡蘿蔔做法多樣、耐貯藏、可抗癌,深受大家的青睞,那麼胡蘿蔔有哪些好吃的做法呢?大家跟著小編一起來看看吧!

  玉米胡蘿蔔煎餅的做法

  材料

  胡蘿蔔0.5個,玉米2大匙,雞蛋1個,玉米麵粉適量,食鹽

  做法

  1、胡蘿蔔洗淨,切成碎碎的小丁,在開水中稍稍淖過,瀝乾水份。

  2、再拌上少許食鹽,醃五分鐘左右***這個步驟,是為了讓胡蘿蔔在入味的同時變得軟身一些,這樣在煎的時候不至於支愣在麵皮裡面***。

  3、雞蛋敲散,在碗中用力打至起泡後,加入適量玉米麵粉以及少許食鹽,攪拌成略稀的麵糊。

  4、在雞蛋麵糊裡倒入切好的胡蘿蔔西和玉米粒,攪拌均勻。

  5、平底鍋燒熱,倒入幾滴橄欖油或花生油,轉動手柄,讓油均勻地塗在鍋面上。

  6、把攪拌好的玉米胡蘿蔔麵糊慢慢倒入平底鍋,再次轉動手柄,讓麵糊均勻地鋪開,用中小火煎成兩面熟透即可。

  胡蘿蔔肉末蒸雞蛋羹的做法

  原料:

  肉末 胡蘿蔔 雞蛋

  做法:

  1*** 將胡蘿蔔洗淨,去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。

  肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味,備用。

  2***雞蛋液加入一點的溫水,輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液

  泡沫至嫩滑。

  3***將一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。

  4***肉末上層放胡蘿蔔末鋪均。在倒入剩餘的蛋液即可。

  5***用保鮮膜將碗口蓋上,再用牙籤或針輕輕戳幾個小洞。

  6***將蒸鍋中放適時水燒開,將碗放到蒸隔上,蓋上蓋子,轉小火。

  7***蒸上10-15分鐘後關火即可。

  義大利式牛奶胡蘿蔔的做法

  材料

  胡蘿蔔500-600克,鮮牛奶1小杯,黃油50克,白葡萄酒半杯,胡椒粉適量,香菜1把,鹽適量

  做法

  1、胡蘿蔔洗淨去皮切成0.5釐米厚的片。

  2、香菜洗淨切碎。

  3、鍋裡放黃油,小火燒化,放入胡蘿蔔片翻炒幾分鐘上色。

  4、加鹽、胡椒粉,倒入白葡萄酒,加點清水,中火翻炒。

  5、等水份快要收干時,倒入牛奶***牛奶先倒入一半,等快乾了再加一次***

  6、轉小火翻炒。

  7、等牛奶收干時,放入香菜碎,關火。

  8、起鍋裝盤即可。

  小訣竅

  沒有黃油可以用植物油。放了牛奶,還是有濃濃的奶香的!

  胡蘿蔔的功效及作用

  1、保護心血管健康:

  胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基,可以達到一個防治心血管疾病的作用,同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質,如槲皮素,山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用,對降低血脂有著很大的幫助,可以說是最適合 糖尿病患者日常食用的食物了,當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成,因此對於 冠心病,高血壓患者來說,日常常吃胡蘿蔔的話,就可以起到一個保護心血管健康的作用。

  2、祛斑、保持面板的彈性:

  胡蘿蔔含在豐富的維生素A,這種維生素對保護面板有很大的幫助,日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話,就可以起到一個祛斑的作用。

  3、益肝明目:

  對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿蔔的話,就可以起到一個緩解眼疲勞,促進生長髮育,維持正常視覺的作用,對防治乾眼病,夜盲證具有很好的效果,由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿蔔。

  4、增強免疫力:

  胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力,同時當胡蘿蔔素轉化為維生素A還有助於增強機體的免疫功能,起到一個間接消滅癌細胞的作用。

  5、促進腸道健康:

  胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性,可以起到一個通便潤腸的作用。